Поделюсь рецептом самого вкусного сочника, из моего детства.
Ингредиенты:
Тесто:
Мука - 210 г
Яйцо - 1 шт.
Сахарная пудра - 50 г
Масло - 100 г
Соль - щепотка
Разрыхлитель - 1/4 ч.л.
Начинка:
Творог - 200 г
Сахар - 40 г
Мука - 30 г
Сметана - 20 г
Желток - 1/2 шт. (вторую половину смешать со столовой ложкой воды и оставить для смазки)
Приготовление:
1.В разогретую духовку до 200 градусов буду ставить сочники. Застелить противень бумагой для выпечки.
2. Для начинки смешиваю все ингредиенты.
3. Для теста смешиваю размягченное масло, яйцо, соль и сахарную пудру, взбиваю миксером. Добавляю муку с разрыхлителем, перемешиваю.
4. Замешиваю тесто в комок.
Затем раскатываю тесто и кружкой вырезаю основу для сочников, тесто толщиной 3 мм. Кладу начинку на половинку окружности и другой накрываю.
5. Выкладываю на противень, смазываю желтком (и тесто, и начинку). Выпекаю 25 минут
Вот такие вкусные и аппетитные сочники!!!!
