Доброе субботнее утро, друзья мои! Порадуем себя и своих близких творожными трубочками!
Достанем из холодильника творог и масло, наскребём «по сусекам» немного муки, чуть-чуть потратим времени на приготовление и вкусняшка готова! Эти "штучки" выручают всегда, отсюда и название «Творожные выручайки».
Тесто:
· Творог 5% - 250 г.
· масло сливочное - 80г.
· соль - щепотка
· разрыхлитель - 1 ч.л.
· мука - 160-180 г.
· ванилин - по желанию
Начинка:
· сахар - 3-4 ст.л.
· кокосовая стружка - 40 г
Как готовила: в творог положила размягченное сливочное масло и хорошо перебила блендером до однородности.
Добавила щепотку соли, муку и разрыхлитель. Замешала тесто. Тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам.
Разделила тесто на две равные части, чтобы было работать удобнее.
Раскатала каждый кусочек в пласт, толщиной около полсантиметра.
Посыпала равномерно сахаром, затем кокосовой стружкой. Свернула в рулет и разрезала каждый на 8-10 равных частей по 5-7см.
Распределила трубочки на застеленный пергаментом противень. Выпекала в духовке 25 минут при 180°С.
После полного остывания, посыпала трубочки сахарной пудрой.
С начинкой можно экспериментировать, вместо кокосовой стружки добавить орехи или корицу или корицу и сахар. Тоже очень вкусно получается.
Вкусного всем дня и приятного аппетита!
