Одно из вкусных блюд, баранина с картошкой дуэтом. Не нашли баранины, хорошо подойдет молодая говядина, все зависит от вашего предпочтения также по количеству моркови, лука и специй в этом блюде.
👉ингредиенты:
Говядина или баранина 700-900 грамм
Картошка 5-6 штук
Лук 2-3 туки
Морковь 1-2 штуки
Сало курдючное 100-150 грамм
Чеснок 1-2 штуки
Масло растительное, соль и специи по вкусу.
Для приготовления блюда возьмите баранину, картофель, лук, зиру, молотый кориандр, чёрный перец, подсолнечное масло.
Предварительно подготовим продукты: очистим, промоем и осушим картофель он кладётся в блюдо целиком. Нарежем кусочками хорошую баранину (500 г), лучше с лопаточной части, но подойдёт и мякоть верхней части ноги, как у меня.
В казан наливаем довольно много растительного масла (200 мл), обжарить мясо до корочки, огонь убавить на слабый, репчатый лук кольцами и к мясу, немного воды, сметану, мелко порезанную зелень.
Вкусно с картошкой приготовленной целиком и обжаренным в этой же сковороде с жирком.
