Вчера вечером мы с Таро ходили в суши-бар Sushiro (スシロー), не были там давненько, около 2 месяцев, и были приятно удивлены изменениям!
Какими? Расскажу в этой статье.
Сразу хочу заметить, что в Японии сильных "страстей по Фукусиме" я никогда не наблюдала, эксперты (в том числе и российские) признали, что сброс в океан очищенных вод с атомной электростанции не представляет и не будет представлять опасности для здоровья людей, употребляющих морепродукты.
Но, несмотря на это, многие знакомые и друзья из России беспокоятся за меня, считая, что суши и сашими небезопасны.
Что сказать? Не секрет, что ситуация сильно политизирована, известно, что подобные выбросы происходили и происходят по всему миру без каких-либо инцидентов.
Японцы вообще не обращают внимания на эти необоснованные мифы и преувеличения, не поддаются паранойе, считают, что дары их моря совершенно безопасны и употребляют их с уверенностью.
В суши-барах всегда очереди, ходят туда целыми семьями, даже с очень маленькими детьми.
Вот и в этот раз было очень много народу. Как обычно, стояла длинная очередь. Но Таро заранее (онлайн) забронировал время посещения, так что мы не ждали.
Как вошли - сразу заметили изменения в зале!
Во-первых, новые столы и диваны, посуда тоже новая.
Во-вторых, совершенно другие конвейерные ленты!
Если раньше - не успеешь взять тарелку с конвейера, она проедет мимо, а теперь, прибыв к определенному столу, - останавливается.
Раньше было вот так, как на фото внизу: не успел схватить тарелочку - умчится!
А потом придется ждать, когда твои суши, сделав круг, снова вернутся.
Кроме того, теперь заказанное блюдо вряд ли кто перехватит по пути.
А ведь раньше такое бывало!
Как-то мы с Таро наблюдали как в Sushiro пришел пожилой иностранец, который, видимо, не знал, что суши надо сперва выбрать в электронном меню - мужчина просто брал с конвейера тарелки других гостей.
Причем он делал это с таким счастливым, улыбающимся лицом, что японцы ему ничего не сказали, похоже, они решили: "Ой, да Бог с ним! Вон как гайjин доволен! Еще закажем, что нам трудно что ли!"
Сейчас уже номер с перехватом тарелок не пройдет.
А еще радует, что глупые юнцы больше не смогут тыкать пальцами в чужие суши, идущие по конвейеру (ссылка на эту статью в конце).
Что еще изменилось в популярном суши-баре?
Как мне показалось, вкус и вид зеленого порошкового чая. Сейчас на столах совсем другие краны, благодаря им, чай стал таким пенистым, словно его долго взбивали бамбуковым венчиком.
Все эти обновления, как мы узнали, связаны с тем, что сеть ресторанов Sushiro в октябре 2023 года отмечала 40-летие со дня своего основания. Впервые Sushiro был открыт в Осаке (там находится головной офис, президент Кохэй Араи).
Корпоративная философия компании такова - "чтобы больше людей могли позволить себе есть вкусные суши, приготовленные с душой".
И правда, эти суши отличаются особым вкусом, не зря же японцы так любят Sushiro!
Здесь всегда предлагается интересное сезонное меню, например, зимой бывает "Крабовый фестиваль". Нередко можно отведать "оторо" (нежное филейное мясо с брюшка тунца, которое идет на изготовление дорогих суши), в Sushiro стоимость тарелки с "оторо" бывает всего 100 иен (~63,64 руб) + налог.
Можно купить вкуснейшие суши с печенью глубоководной рыбы-"анкоу" (писала об этой рыбе).
Здесь постоянно появляются какие-то новые интересные блюда. В этот раз мы с Таро пробовали темпуру из сочных устриц и другие суши с "зимним вкусом", как говорят японцы.
Мне очень нравятся вот такие свежие сырые креветки и оранжево-красные моллюски-"акагай", приятные на вкус, хрустящие по текстуре.
Вкусны сырая рыба-иваси и кальмарчики.
Таро всегда заказывает рамен (в этот раз - мисо-рамен со свининой), говорит, что насыщенный вкус этого наваристого супа прекрасно контрастирует с суши.
Вот к нашему столу подъехало блюдо из ракушек-"асари" с пряной травой - "мицуба" ("японская петрушка" - криптотения). Приятный такой, легкий супчик!
Появился в зимнем меню Sushiro и нежный чизкейк с обожженной карамелизированной корочкой.
Вот такой у нас с Таро выдался поздний ужин! Обошелся он нам на двоих 3700 иен (~2 354,64 руб).
Что интересно, когда (где-то около 10 вечера) мы выходили из суши-бара, обратили внимание, что, несмотря на позднее время, в холле еще стоит очередь. Желающих попасть в Sushiro было много (заведение работает до 23:00).
А вы уважаемые читатели, любите суши? Ходите в суши-бары?
Уважаемые читатели!
Пожалуйста, ставьте лайки, пишите комментарии и делайте репосты! Благодарна за Вашу подписку и донаты - этим Вы поддерживаете мой блог!
Группа в ОК - https://ok.ru/mynippon
Группа в ВК - https://vk.com/my_nippon
Boosty - https://boosty.to/my_nippon
Также, возможно, интересно будет почитать:
