Привет! Сегодня мы с тобой будем готовить макароны по флотски. Итак начнем!
Нам понадобится:
•Макароны(Спиральки и др.)-225 гр
•Говядина-275 гр
•Лук репчатый-175 гр
•Масло сливочное-50 гр
•Масло растительное -3 ст ложки
•Соль-по вкусу
•Перец чёрный молотый-по вкусу
•Вода-1,25 л
1) Для начала мы с тобой приготовим все продукты. Отлично👌 Можно переходить к следующему этапу.
2)Теперь мы нарежем очищенный лук на небольшие кубики.
3) Дальше нам нужно в сковороде разогреть 1 ст. ложку растительного масла. Выложить нарезанный лук и жарить, помешивая, 7-8 минут, до золотистого цвета.
4)Теперь к золотистому луку добавим 25 гр сливочного масла.
5) Потом нужно растопить масло и поджарить лук ещё 1-2 минуты на небольшом огне, пока не появится приятный сливочно-луковый аромат.
6) Далее говядину нарежем кусочками и пропустим через мясорубку со средней решёткой.
7)Теперь нужно выложить мясной фарш на отдельную, хорошо разогретую сковороду. Постоянно разбивать фарш лопаткой, чтобы не оставалось крупных комочков. Жарить на огне чуть выше среднего, пока весь сок не испарится и фарш не поменяет цвет на серый, около 5 минут.
После этого влить в сковороду с фаршем 1 ст. ложку растительного масла, немного уменьшить огонь и жарить фарш до золотистого цвета и приятного аромата жареного мяса, ещё минут 7-8. В процессе жарки фарш не солить и не перчить.
8)Дальше готовый мясной фарш и обжаренный лук соединить. Добавить соль и перец, перемешать и оставить немного настояться.
9)В кастрюле довести воду до кипения, добавить щепотку соли. Опустить макароны в кипящую воду и варить до готовности по инструкции на упаковке, примерно 10 минут (в рецепте отмечалось, что именно до мягкости, а не альденте).
Отваренные макароны откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вся вода, вернуть в кастрюлю.
10)Теперь нужно добавить 25 гр сливочного масла к макаронам.
11) Дальше добавляем фарш с луком в кастрюлю с макаронами и хорошо перемешиваем.
12) Выкладываем макароны на тарелку и зовем всех к столу. Приятного аппетита!
