Добрый день, мои уважаемые подписчики и читатели!
Чрезмерное употребление алкогольных напитков вредит Вашему здоровью! Употребляйте спиртные напитки ответственно и в меру!
500-я публикация на нашем канале посвящена трем взрослым Коньякам!
Такое случается не часто: сразу 3 возрастных коньяка из разных стран - Армении, России и Франции - оказались открытыми с небольшой разницей во времени и помещены в мой бар. Обо всех этих коньяках я уже рассказывал в той или иной мере. Представилась уникальная возможность продегустировать коньяки разных коньячных школ в одну сессию, попытаться найти общие черты и различия.
Сегодня встречаются 30-летний российский коньяк Император Всероссийский, производства АО Кизлярский коньячный завод; французский однобочковый сигарный коньяк Roullet Fins Bois 1987, проведший в бочке 34 года и армянский 40-летний коньяк Chateau Namus производства ЗАО "МАП".
У испытуемых разный возраст и разная крепость. Первым пробуем российский коньяк Император Всероссийский - он самый молодой, минимальный возраст коньячных спиртов составляет 30 лет, крепость стандартная - 40%. Последним дегустируем французский 34-летний коньяк Roullet Fins Bois 1987 с повышенной крепостью - 47,3%. Соответственно, вторым пробуем армянский коньяк Chateau Namus, который хоть и старше, как россиянина, так и француза - 40 лет, но выше по крепости - 41% - Императора и уступает в этом компоненте Roullet.
Итак, начинаем!!!
Российский коньяк очень старый ОС "Император Всероссийский", лабораторная версия - стандартная бутылка, пробка в сургуче, этикетка и контра "напечатаны на принтере".
Букет: не спиртуозный, мощный и насыщенный, нежно сладкий, фруктово-сухофруктовый с нотками дубовой бочки, табака, шоколада, ненавязчивой ванили и специй. Пустой бокал благоухает черносливом и шоколадом!
Вкус: не спиртуозный, богатый, яркий, шелковистый, нейтральный, даже скорее сухой, древесный с нотками сухофруктов, табака, кожи, специй и шоколада. Тело коньяка очень плотное и маслянистое, даже жирное.
Послевкусие: продолжительное, мощное, вяжущее и подсушивающее, с древесной горечью, нотками сухофруктов и специй.
Отличный Коньяк! Даже по нынешним ценам!!!
После небольшого перерыва и освежения рецепторов продолжаем! Армянский коньяк Chateau Namus, шкалик 100 мл с "колхозной" конторой, обещающей, что "Десятилетний коньяк "Шато Намус" изготовлен в Армении из высококачественных коньячных спиртов, выдержанных не менее сорока лет".
Букет: не спиртуозный, насыщенный, густой, сладкий и очень приятный! Древесно-фруктово-шоколадный калейдоскоп: сладкие бальзамы и смолы, дубовая бочка, груша, персик, темный крупный изюм, инжир, мясистый чернослив, тёмный горький шоколад, кожа, карамель, ваниль, специи! Пустой бокал охотно делится ароматами выделанной кожи, табака и шоколада!
Вкус: не спиртуозный, сладкий, мощный, шелковистый, обволакивающий, маслянистый! Здесь уже первую скрипку играют сухофруктовые тона: в меру сладкий компот из чернослива, мясистого крымского инжира, темного изюма и кураги. Постепенно проявляются и исчезают нотки сладких бальзамов, шоколада, карамели и дубовой бочки. Пьется легко и с удовольствием!
Послевкусие: продолжительное, яркое, фруктово-древесное, с нотками орехов, табака и душистого перца, подсушивающее, с дубовой горчинкой, немного вяжущее, согревающее.
Коньяк изменился! Его не узнать! Или я его при первой дегустации не правильно понял!? Прекраснейший возрастной армянский Коньяк!!!
Третий и заключительный участник нашего познания возрастных коньяков - французский однобочковый сигарный коньяк Roullet Fins Bois 1987.
Единственный коньяк из этой благородной троицы в стильной подарочной упаковке!
Букет: нежный, немного спиртуозный (на фоне коньяков с стандартной крепостью это заметно) даже немного агрессивный, при этом, изящный, сладковатый, древесно-пряный, с нотками сухофруктов, корицы и горького шоколада. Пустой бокал одаривает нас ароматами чернослива, шоколада и табака!
Вкус: не спиртуозный, но мощный, умеренно сладкий, согревающий, обволакивающий, маслянистый, сухофруктовый с нотками миндаля, шоколада и специй. Тело напитка плотное, маслянистое, пьется малюсенькими глоточками!
Послевкусие: мощнейшее, продолжительное, согревающее, вяжущее, подсушивающее, с нотками специй, сухофруктов и дубовой горчинкой. Очень приятное!!!
Прекрасный - одновременно нежный и мощный Коньяк!!! Но несколько прямолинейный!
Итак, пришло время подводить итоги! А сделать это совсем непросто! По аромату на первом месте Chateau Namus, по вкусу - Император Всероссийский, а послевкусие - однозначно за Roullet Fins Bois 1987!!!
Каждый малюсенький глоточек этих коньяков дарит неслыханное удовольствие!!! И каждый по своему!!! Мечтаю, чтоб все эти коньяки - российский Император Всероссийский, французский Roullet Fins Bois 1987 и армянский 40-летний Chateau Namus - постоянно были в моем баре!!! Чего и Вам желаю!!!
Данный материал не является рекламой и рекомендацией к покупке, а лишь отображает субъективное мнение автора, основанное на его личном дегустационном опыте.
С вами был Коньячный Экспресс, всегда благодарный за ваши лайки, комментарии и новых подписчиков
