В статьях про правильное питание постоянно пишут, что оно обходится дороже, чем, скажем так, обычно-привычное. Вот один из последних примеров [1]:
Это действительно так. Более того, это так, плюс-минус, во всех странах мира. И объяснение здесь очень простое.
Собственно человечество и перешло на "неправильное питание" только потому, что себестоимость его "добычи" была меньше. Так что не стоит и удивляться тому, что правильное питание обходится дороже.
Перед нашими предками стоял очень простой выбор:
- Или много, но однообразно и не совсем правильно и привычно (адаптировано) с точки зрения эволюции.
- Или мало, но "качественно" - то есть питаться так, как человечество было адаптировано за миллионы лет своего развития.
А так как "мало" иногда доходило до "смертельно мало", когда та или иная популяция частично или полностью могла просто исчезнуть в результате голода, то выбор наших предков понятен и очевиден. "Добыть" хлеб проще и сытнее)
И если в теплых странах, где доступность овощей и фруктов выше чем, скажем, у нас в Сибири, проблема стоит не так остро, то для нас она имеет значительно большие масштабы.
Но условия Сибири и Севера вообще не подходят для выживания человека в "естественной среде", без технологических приобретений, таких как одежда, огонь и орудия для охоты и труда.
И отсутствие местной "естественной" пищи в Сибири и на "северах" не единственная проблема непривычного ореала обитания для людей.
Например, зимний воздух для людей очень сухой и не очень подходит для дыхания. Врачи рекомендуют использовать увлажнители воздуха.
Но многие люди еще и сами усугубляют ситуацию еще более непривычным потреблением в виде сигарет и алкоголя.
Что делать? Пытаться перебираться в более теплые края, с более доступными овощами и фруктами (у нас есть такие знакомые).
Ну или ... зарабатывать больше.
Я понимаю, что оба варианта звучат приблизительно как "пойди туда, не знаю куда, принеси то, не знаю что".
Власти также признавали проблему. Именно по этой причине и были различные надбавки к зарплатам.
По крайней мере так было раньше. Сейчас не знаю. Формально может они и есть, но зарплаты всё рано определяются рынком, если конечно речь не идет о бюджетниках.
Так что, как говорится, на бога надейся, а сам не плошай.
Поэтому, когда речь идет о правильном питании, оно ПОКА (в текущей технологической ситуации) будет дороже питания мучными изделиями и сахаром.
Алексей