Для приготовления густого супа «Шурпа» с говядиной, подготовьте следующие ингредиенты:
Говядина – 500 г;
Картофель – 5 шт.;
Морковь – 2 шт.;
Лук репчатый – 2 головки;
Помидоры – 2 шт. (можно использовать консервированные);
Перец болгарский – 2 шт.;
Чеснок – 5 зубчиков;
Зелень (укроп, петрушка) – 1 пучок;
Соль, специи – по вкусу;
Масло растительное – для жарки.
- Говядину промойте и нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте мясо на растительном масле до золотистой корочки.
- Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке и добавьте к мясу. Обжаривайте все вместе еще 5-7 минут.
- Добавьте нарезанный соломкой перец и нарезанные кубиками помидоры. Перемешайте и тушите еще 7-10 минут.
- Залейте обжаренные овощи с мясом водой так, чтобы она покрывала их на 2-3 см. Варите на среднем огне около 1 часа.
- Картофель нарежьте крупными кубиками, добавьте в суп и варите еще 15-20 минут. Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу.
- В конце добавьте нарезанный чеснок, зелень и выключите огонь. Дайте супу настояться 10-15 минут под крышкой.
Густой суп «Шурпа» готов. Разлейте по тарелкам и подавайте горячим. Приятного аппетита!
#рецепты #еда #вкусно #кулинария #вкусныерецепты #recepty #eda #вкуснаяеда #пп #приданоетараз #чайникитараз #food #vkusno #блины #вкусняшки #готовимдома #масленица #москва #ппрецепты #блинысначинкой #быстро #весна #видеорецепты #всемприятногоапетита #выпечка #дети #
