Мааам, дай хлебушка… Мне хлеба полбуханки, пожалуйста… Пап, нарежь хлеба… А хлеба, что нет??? Уже много столетий «хлеб» — одно из главных слов нашего лексикона. И сегодня, предлагаем разобраться, как оно к нам попало
Т.к. культура хлебопечения насчитывает несколько десятков тысяч лет и существует у каждого народа, учёным оказалось довольно сложно определить происхождение слова «хлеб» в русском языке.
Как водится, есть несколько версий:
Версия первая:
Слово «хлеб» пришло на Русь вместе с готами, которые называли хлеб — «хлайфс». Слово «хлайфс"они, в свою очередь, заимствовали из древнегреческого языка. У древних эллинов хлеб выпекался в особом горшке для выпечки, называвшемся «клибанос» (κλίβανος). И именно его и взяли готы для обозначения хлеба.
С течением времени слово «клибанос» претерпело ряд глобальных трансформаций. Было отброшено окончание «ос», потом суффикс «ан», заменилась корневая гласная. И в результате «клибанос» превратился в «клайб». А затем и в «хлайфс», от которого берёт начало наше слово «хлеб».
Версия вторая
По другой версии слово «хлеб» — это производное от более раннего слова «кул» (родственного «калить»). Оно указывало на способ приготовления блюда.
Вы наверняка слышали родственные для него слова — кулебяка (закрытый пирог), кульбага (квадратная ватрушка с творогом), кулёбыш (небольшой хлебец из ржаной муки), кулейка (ватрушка) и т. д.
Корень всех этих лексем указывает на то, что эти изделия были выпечены.
За всё время своего существования хлеб оказывал огромное влияние на формирование благосостояния и культуры народов всего мира. Это единственный продукт, который в том или ином виде ели и едят люди всех рас, культур и религий.
Подписывайтесь на наш канал и узнайте больше интересного о культуре хлебопечения в стране и в мире.
