Аджика..

А вы делаете заготовки на зиму?

Так как делали раньше))).. уверенна,что уже мало кто так заготавливает..но иногда хочется приготовить,что бы порадовать себя зимой..

Для этого я выбрала #аджику..тем более ее просят приготовить))..ну что ж #аджика,так #аджика..

Здесь у меня на канале есть рецепт "огонька", который готовится холодным способом,без варки..

Сегодня же предлагаю вашему вниманию аджику,которую мы немного поварим..

Что нам нужно для приготовления..

1.Помидоры 2 кг

2.Перец болг.2 кг

3.горький перец 400 гр.

4.чеснок 300 гр

5.соль и сахар по вкусу,ориентировочно по 100-150 гр.

6. Уксус 9% 100-120 мл

Это самый простой способ приготовления и набор продуктов.

Все овощи тщательно моем..

Банки подготавливаем,стерилизуем.

Помидоры нарезаем.

Нарезали помидоры сливки,они менее водянистые.

Перец болгарский и горький чистим от семян..

Перец подготавливаеи.

Для любителей очень остренького семена в горьком перце можно оставить.

Чеснок чистим..

Чесночек.

Быстро очистить чеснок можно прибегнув к помощи горячей воды..

Чеснок делим на зубчики и заливаем горячей водой,даем постоять..

Чистится легко..

Все подготовленные овощи пропускаю через мясорубку..

Помидоры,перец,чеснок эту смесь ставим на огонь и доводим до кипения,помешивая..

Аджика варится.

Добавляем соль,сахар и уксус..

И оставляем на огне до того закипания..и до состояния,когда видно,что масса опускается вниз..а сверху проявиться вода( жидкость)..

Выключаю аджику и разливаю в сухие,стерилизованные банки..ставлю в одеяло в перевернутом виде..

На следующий день убираю в прохладное место..

Готовая аджика.

Все Добра!

И приятных, и вкусных заготовок!

Немного осени..