Австралийская кухня представляет собой уникальное сочетание кулинарных традиций разных стран мира, включая британские, итальянские, греческие и китайские. Одним из необычных и вкусных блюд австралийской кухни является мясной пирог.
История
Мясной пирог был завезен в Австралию переселенцами из Великобритании, которые начали печь пироги с мясом на новом континенте. Однако австралийцы внесли свои изменения в рецепт, добавив местные ингредиенты и специи.
Особенность австралийского мясного пирога заключается в использовании местных видов мяса, таких как кенгурятина и мясо страуса. Также в Австралии очень популярна начинка из мясного фарша и овощей, что придает пирогу неповторимый вкус.
Рецепт
Для приготовления австралийского мясного пирога вам понадобятся следующие ингредиенты:
– 500 г мясного фарша (можно использовать смесь разных видов мяса)
– 400 г картофеля
– 200 г моркови
– 1 большая луковица
– 4 столовые ложки томатного пюре
– 1 столовая ложка соли
– 0,5 чайной ложки молотого черного перца
– 2 столовые ложки растительного масла
– 1 чайная ложка сухих дрожжей
– 250 г муки
– 1 яйцо для смазывания пирога
Приготовление:
- Нарежьте картофель и морковь кубиками, а лук мелко порубите.
- Разогрейте растительное масло в большой сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте фарш и жарьте, разбивая комочки, около 5 минут. Затем добавьте томатное пюре, соль и перец, перемешайте и снимите с огня.
- В большой миске смешайте муку, дрожжи и 1 столовую ложку соли. Сделайте углубление в центре и влейте туда 250 мл теплой воды. Замесите тесто, пока оно не станет гладким и эластичным, примерно 10 минут. Скатайте тесто в шар, накройте пленкой и оставьте в теплом месте на 1 час.
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Раскатайте тесто в круг толщиной около 5 мм и выложите его в форму для пирога, формируя бортики.
- Выложите начинку на тесто, разровняйте поверхность.
- Взбейте яйцо с небольшим количеством воды и смажьте им поверхность пирога.
- Запекайте пирог до золотистой корочки.
- Остудите пирог перед подачей.
Приятного аппетита!
#еда #рецепт #история #готовка #вкусно
