Знаете почему я редко готовлю в глиняных горшочках? Я просто не знаю рецептов для них. А ведь это так удобно, главное знать что приготовить.
Сунулась в интернет, так кроме картошки с мясом ничего не нашла. Ну не хочу я картошку! Пришлось экспериментировать...
Здравствуйте, дорогие мои читатели. Сегодня я предлагаю вам приготовить кабачки с мясом и рисом в духовке. Мне почему-то кажется, что вы такого ещё не пробовали. А вот мои близкие оценили, и им очень понравилось.
Все ингредиенты буду смешивать в одной общей миске, а потом разложу по горшочкам.
✅ На 2 порции мне понадобился один небольшой (примерно 250 г) кабачок. Я его почистила от шкурки и нарезала небольшими ломтиками. Вот так.
✅ Одну среднюю луковицу порезала мелким кубиком.
✅ Затем ножом измельчила один крупный зубчик чеснока.
✅ Нарезала 250 г мяса. Я решила взять для этого блюда бедро индейки, но можно взять куриное бедро.
✅ Затем томаты, подойдёт любая мелочь и некондиция, нарезаем небольшими кубиками. Количество помидоров регулируйте на свой вкус.
✅ Изначально рис добавлять не собиралась, но всё же добавила немного, буквально 3 ст. л.
✅ Налила 3 ст. л. растительного масла.
✅ Из приправ использовала соль, чёрный молотый перец (у меня смесь перцев) и тмин.
✅ Всё перемешала. Горшочки у меня глиняные, я их за 15 минут до готовки заполнила холодной водой и дала постоять, чтобы горшочки вобрали в себя влагу.
✅ Разложила подготовленную смесь по горшочкам. Я не стала заполнять горшочки до верха, так как готовила блюдо в первый раз, побоялась, что будет выплёскиваться. Но опасения были напрасными, так что можете заполнять почти до верха.
Отдельно натёрла помидоры на крупной тёрке, получился густой томатный сок. Посолила его немного. Этим соком залила подготовленные ингредиенты.
Сока не должно быть слишком много, он должен лишь покрывать продукты. В процессе приготовления кабачки дадут свой сок и блюдо не будет сухим.
✅ Накрыла горшочки крышками и поставила в холодную духовку. Нагрев установила 200 градусов.
✅ Когда смесь закипела, у меня на это ушло примерно 30-35 минут, убавила температуру духовки до 180 градусов и дала кабачкам покипеть ещё 10 минут. В общей сложности горшочки провели в духовке примерно 45-50 минут.
Блюдо получилось не жидкое, но и не сухое, золотая середина. Мясо отлично приготовилось, было мягким и сочным. Мне бы очень хотелось, чтобы вы попробовали и оценили его.
А что вы готовите в горшочках? Поделитесь своими рецептами в комментариях, и не забудьте подписаться на канал, чтобы не пропустить мои новые статьи. С уважением, ваша Марина Е.
