Магазины пестрят новинками бытовой техники. Мы ежедневно используем множество приборов, не задумываясь, как люди обходились без них раньше. Сегодня расскажем о том, как на каждой кухне стали привычными плита, чайник, кофеварка и прочие нужные в быту предметы.
Кухонная плита
Бесславно пропавший с повестки дня Бенджамин Томпсон в 1800 году явил миру плиту, тогда еще топившуюся на углях. Они назывались “Румфорд”. Также называется суп для бездомных, который до сих пор готовит Армия спасения. Рецепт прост, а блюдо питательно: перловая ячменная крупа, горох, картофель, мелко нарезанный белой хлеб, уксус, соль и вода.
Уильям Флавел, тоже англичанин, в 1830 году представил следующую версию плиты с несколькими режимами готовки и существенно экономящую топлива на Всемирной выставке. Награда — 15 медалей и пользование на кухне для королевы Виктории.
Джеймс Шарп пошел дальше и изобрел газовую плиту, но, увы, газ стал доступным широкой публике только в XX веке. Канадец Томас Ахерн в 1883 году сконструировал первую электрическую плиту, которую в газетах описали как прибор для приготовления пищи с помощью прирученных молний. Массовое производство наладили в Германии только в 1908 году, но широкое использование пришло спустя десятилетия.
Чайник и электрочайник
Чайник как прибор возник в Китае, на родине напитка. Первые версии, разумеется, были глиняными. Первое упоминание о чае датируется 2700 годом, так что с тех пор много воды утекло. В XVI веке чай завоевал Японию, а затем и Европу. Он был больше похож на глиняный горшок и винный сосуд одновременно.
В XVII веке голландцы стали делать чайники, похожие на современные, и выдерживающие высокие температуры.
Появились металлические и серебряные чайники. В 1893 году полковник мистер Кромптон, вероятно, не выдержал ожидания, и приделал к металлическому чайнику нагревательный элемент: энергии потреблял много, грел медленно, остывал быстро, но это был первый электрочайник. На всемирной выставке в Чикаго изобретение одобрили.
В 1956 году изобретен первый автоматический электрочайник, который не включался без воды и незамедлительно выключался после ее закипания. Это почти современный аналог производства Рассела Хоббса.
Носик чайника укоротился только в 70-х годах XX века и с тех пор облик особенно не менялся.
Кофеварка
Необходимая любому социально активному индивиду кофеварка была изобретена в 1827 году. Француз Жак-Августин Ганде собрал устройство, работающее под давлением пара.
Гейзерную кофеварку разработал знакомый нам Бенджамин Томпсон, а запатентовал уже в 1833 году англичанин Сэмюэль Паркер.
Терку в 1540 году изобрел француз Франсуа Булье, и с тех пор механизм не менялся, несмотря на разные дизайнерские вариации.
Котлета с пюре — признанный деликатес нашего общества, стал доступным с помощью мясорубки только в XIX веке благодаря барону Карлу Дрезу. До этого мясо превращали с помощью качающихся ножей. Работала она быстро, мощно, но узнаваемым элементом конструкции в ней был только архимедов винт.
Советские мясорубки заполонили кухни, начиная с 1930 года.
Холодильник
Царь кухни, холодильник, появился в XIX веке. До этого провиант запасали в погребах. Рост городов заставил перенести провизию в дом, для чего создавали холодильный шкаф: изолированный ящик с отделением для колотого льда. Лед нужно было покупать, растаявшую воду вовремя сливать из поддона и, в общем, не съев скоропортящееся, в отпуск было не уехать.
В 1850 году американский врач Джон Гори поделился процессом создания искусственного льда, на основе которого изобрели рефрижераторы. В 1879 году Германия стала пионером в производстве рефрижераторов с компрессором, весьма сходим с современными холодильниками. Кстати, благодаря этому новшеству стал возможным экспорт мяса в другие страны и даже континенты.
Теперь эти устройства само собой размещаются на кухне, используются и помогают делать дом уютным и притягательным.
