В Советском Союзе особым шиком было, если у Вас в серванте стояла бутылочка Рижского бальзама или Бехеровка из Чехословакии, даже пустые бутылочки говорили о своих хозяевах, как успешных. Купить их было практически невозможно, только привезти из путешествий. Данные настойки были сделаны на травах, а секрет их хранился за семью печатями.
И так в первые при посещении Карловых Варах узнал, что здесь производят известный во всем мире Бехеровку – ликер на травах более 200 лет
. В связи с тем что я был далек о винной индустрии Чехии, конечно кроме пива, в один из дней посетил в составе экскурсии Музей Бехеровки в Карловых Варах.
Экскурсия была интересная и насыщенная информацией, оказывается для создания ликера используют более 20 видов определенных трав, в пропорциях и составах известных только производителям этого чудесного напитка. Говорят, что многие пытались подделать Береховку и наладить её выпуск, но все затеи провалились, не зная секрет производства такой продукт не возможно повторить.
В процессе экскурсии показали несколько фильмов о Яна Бехера – основателя травенной настойки, а также спустились в исторические подвалы, где в бочках созревала Бехеровка, а прошли все стадии производства этого ликера. Было много экспонатов и фотографий связанных с людьми и производством этого ликера и не только.
Кульминацией экскурсии был дикустационный зал, где виноделы предлагали попробовать все сорта ликеров с подробным пояснением какой ликер для чего употребляется, в каких дозах и когда. А так же здесь можно было купить любой сорт Бехеровки по заводским ценам.
Изначально ликер Бехеровка делали как лекарство для желудка с крепостью 38%
В течении 200 лет семья Йозефа Бехера создала еще несколько алкогольных напитков на основе классического ликера Бехеровка,
Сорта напитка, данная информация из Википедии
Becherovka Original — классический чешский ликёр по неизменному с 1807 года рецепту. Алкоголь — 38 %.
Becherovka Cordial — ликёр с экстрактом липового цвета. Алкоголь — 35 %.
Becherovka Lemond — ликёр с ароматом и вкусом цитрусовых фруктов. Алкоголь — 20 %.
Becherovka KV 14 — красный аперитив. Алкоголь 40 %.
Becherovka Unfiltered — нефильтрованный вариант ликера. Цвет — соломенный, на просвет — мутный (необходимо встряхивать бутылку перед каждым розливом). Алкоголь — 38 %.
Как же употребляют Бехеровку
- Для аппетита. по 20 мл до еды, как лекарство
- Для иммунитета. две столовых ложки добавляют в чай или кофе.
- В чистом виде после ужина из маленьких рюмок, охлажденной до 5-7С˚,
- По-словацки. Выпивают рюмку залпом и запивают светлым пивом.
- В коктейлях – бармены используют Бехеровку в различных коктейлях
.Резюме: В тот раз я успешно справился с легкой простудой, Бехеровка все таки лекарство