Соление или квашение капусты начинается осенью, когда урожай свежей капусты собран в изобилии. Квашеную капусту можно употреблять как на каждый день, так и на праздники. Многие люди признают, что праздничный стол, включая Новый год, без квашеной капусты трудно представить, так как это традиционное русское блюдо. Чтобы выбрать правильный день, многие люди используют лунный календарь благоприятных дней. По нему можно определить благоприятные дни для квашения капусты в 2023 году.
Когда квасить капусту в сентябре 2023
Дней для засолки немного Существует множество рецептов для соления или квашения капусты. Они варьируются от классических до необычных и даже экзотических, с применением особых ингредиентов. Кроме того, многие знаменитые рецепты передаются из поколения в поколение, от мам, бабушек и прабабушек. Каждая хозяйка или хозяин, поскольку современные мужчины также увлечены готовкой и могут быть профессионалами в этой сфере, стремятся, чтобы их капуста получилась идеальной. Для определения самых благоприятных дней следует обратиться к лунному календарю. Наиболее благоприятными днями для соления или квашения капусты являются 5 и 6 день после новолуния. Однако полнолуние и новолуние всегда считаются неблагоприятными или даже запретными днями. Также необходимо учитывать сочетания различных факторов в лунном календаре. Важным аспектом является наличие Луны в благоприятных знаках, таких как Телец, Близнецы, Лев, Стрелец и Козерог. В то же время, знаки Дева, Рыбы и Рак являются неблагоприятными. Относительно фазы Луны существуют три подхода. Первый подход говорит о том, что для соления и квашения капусты подходят оба фазы, поэтому этот фактор в лунном календаре не является решающим. Второй подход утверждает, что солить капусту на растущей луне приводит к получению хрустящей капусты, а на убывающей фазе она становится более мягкой. Третий подход предлагает использовать убывающую фазу для приготовления заготовок из капусты без термообработки, тогда как на растущей фазе рекомендуется проводить термообработку перед консервацией. Выбор фазы Луны для квашения капусты зависит от индивидуальных предпочтений и традиций.
Благоприятные дни для квашения капусты в сентябре
Воспользуйтесь календарем В соответствии с народными преданиями, для квашения капусты предпочтительны мужские дни — понедельник, вторник и четверг, а женские дни — среда, пятница и суббота следует избегать. Воскресенье в этом контексте считается нейтральным днем. Также стоит помнить, что не следует заниматься этим процессом, находясь в дурном настроении. Если в голове крутятся злые мысли или весь день сопровождается плохим настроением, лучше отложить приготовление заготовок. Так как они могут получиться горькими на вкус. Кроме того, женщинам не рекомендуется заниматься солением капусты в критические дни. Так как это может привести к ее порче или скисанию.
- Самые благоприятные дни в сентябре 2023: 20, 21.
- Благоприятные дни: 3, 4, 5, 6, 7, 10, 11, 12, 22, 23, 24.
- Нейтральные дни: 1, 2, 16, 17, 18, 19, 25, 26, 30.
- Неблагоприятные дни: 8, 9, 13, 14, 15, 27, 28, 29.
