Яркие краски вкусной еды. Перец по-необычному (17)

Ленивый фаршированный перец в духовке. Турецкая паста "Мухаммара". Перец, фаршированный булгуром, ветчиной и зелёным горошком. Крем-суп из запечённого болгарского перца с сельдереем и луком.

Турецкая паста "Мухаммара" из сладкого перца с орехами – очень популярное блюдо ближневосточной кухни. Его подают как самостоятельную закуску, с хлебными лепёшками, или как соус к мясу, рыбе и овощам. Ароматно и весьма питательно.

перец болгарский красный, лук репчатый, орех грецкий, масло оливковое, сухари панировочные, гранатовый сироп, уксус винный белый, сок лимонный, чеснок, зира, перец жгучий, соль, перец чёрный молотый

Перец, фаршированный булгуром, ветчиной и зелёным горошком, – нестандартный вариант фаршированного перца. Половинки болгарского перца смотрятся очень эффектно, а оригинальная начинка обеспечивает новый вкус.

перец болгарский, булгур, ветчина, лук репчатый, масло растительное, горошек зелёный, соль, сыр твёрдый, сухари панировочные

Болгарский перец можно взять за основу для первого блюда. Лёгкий, ароматный и яркийкрем-суп из запечённого сладкого перца с сельдереем и луком. Овощной суп-пюре со сливками получается нежным и бархатистым. А если подать его с тёртым сыром, будет ещё вкуснее.

перец болгарский красный, сельдерей черешковый, лук репчатый, сливки, масло растительное, соль, чеснок, перец чёрный молотый, вода, сыр твёрдый, зелень петрушки

Как вариант фаршированного перца, из тех же продуктов можно приготовить ленивый фаршированный перец в духовке. Слои очищенного жареного перца чередуются с мясным фаршем, перемешанным с рисом и обжаренными овощами. Запеканка получается яркой, сытной и очень вкусной!

перец болгарский, фарш мясной, рис, лук репчатый, морковь, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Ещё больше интересных рецептов смотрите в нашей рубрике “Блюда из перца”.
А также обязательно загляните в нашу предыдущую подборку "Покорит гурманов и эстетов. ПЕРЕЦ по-необычному (14)". Продолжение следует.

Понравились рецепты? Ставьте лайки и подписывайтесь на Дзен-канал RussianFood.com - самого популярного русскоязычного кулинарного сайта в мире!

#рецепты

#еда

#кулинария

#продукты

#полезные советы

#кухня

#необычно