Приветствую Друзья! Сегодня пробуем представителя Хайленда, который входит в classic malts of Scotland. Виски выдерживается в экс-бурбонных бочках и разливается при крепости 43 vol. Многие обходят его стороной, кто-то любит и берет на постоянной основе, иные считают его действительно классикой.
Итак погнали.
Нос: хорошо сбалансированный, кисло-сладкий, на первых минутах балующий нас запеченным яблоком с медом, дюшесом и фруктовым джемом с легкой цитрусовой ноткой. Постояв чуть более 10 минут хорошо проявляется пряность и воск, цитрусовые раскрываются во всей своей красе, а так же заигрывает с нами аромат выпечки, который я не сразу раскусил, но спустя еще пару минут я понял - это шарлотка с корицей.
Вкус: при первом глотке моментально охватывает горечь и легкий вяжущий эффект, пряности ощущаются куда сильнее нежели в аромате, главенство берут черный перец, абрикосовая косточка и зеленое яблоко. Второй глоток более фруктовый, но по прежнему хорошо пряный, тут вам и яблоки из компота и абрикосовые тона, а на финише вообще раскрываются чернослив и изюм с табачными оттенками. Так же при повторном глотке чувствуется нотка воска, как-будто пожевал прополис, нёбо обдает холодком а дёсны слегка сводит.
Послевкусие: солодово-пряное, травянисто-медовое, с проявлением ноток красного яблока.
Вывод: Виски, явно обладающий характером в связи с возрастом и местоположением.
Умеренно сладкий, с душевной теплотой, идеально подходящий для приятного времяпровождения с сигарой
на терассе любимого дома.
