BroBar44

Здорова народ! Сегодня у нас в ангаре не просто виски, а настоящий артефакт из эпохи, когда Bruichladdich только начинал свое триумфальное возрождение. Вытащил я этого красавца вслепую, и он прилично поводил меня за нос. Сначала думал на хороший возрастной Спейсайд, потом и вовсе грешил на Arran... А это оказался - Bruichladdich Links K Club Ireland 16th Hole 14 years. Bruichladdich Links - это часть знаменитой серии, созданной легендарным Джимом Макьюэном. Джим был не просто мастером дистилляции,...

Здорова народ! Сегодня у нас в ангаре событие, от которого даже у видавших виды манометров зашкаливает стрелка. Дистиллерия Ardbeg сделала то, чего фанаты ждали десятилетиями - выпустила свою легендарную десятку в бочковой крепости! Ребята, это исторический момент. Ardbeg 10 является фундаментом островного виски, но здесь нам дали его в первозданном виде. В состав вошли тщательно отобранные бочки из американского дуба из-под бурбона, включая экспериментальные бочки, наполненные неразбавленным крепким спиртом...

Здорова народ! И снова в ангаре прятки, а если быть точнее - слепая дегустация. Настроил я датчики, достал бокал, налил и понеслась! Моим сегодняшним гостем оказался Compass Box Flaming Heart 25th Anniversary Edition. Джон Глейзер, этот главный инженер-бунтарь индустрии, снова доказал: его творения из категории Blended Malt могут не просто ехать, а вваливать на уровне самых породистых Синглов! Данный релиз был выпущен в честь 25-летия компании Compass Box. В купаж вошли спирты - Benrinnes (35,5%),...

Здорова народ! Вы еще помните разбор 14-летнего юбилейного Kilchoman? Сегодня мы поднимаем ставки и переходим в еще более тяжелую весовую категорию. Тот образец со своей шедевральной палитрой и дерзким островным характером размотал меня не на шутку. И вот сегодня в ангаре его старший брат - Kilchoman 15 Years Old из той же серии 20th Anniversary Cask Series. Напомню - в честь своего 20-летия в 2025 году дистиллерия с Роксайд выпустила серию из четырех релизов, подчеркивающих разные грани своего стиля...

Здорова народ. Порылся в своих бортовых записях и выудил настоящий артефакт. Пока свежие агрегаты проходят обкатку, расчехляем «золотой фонд» - Talisker 18, розлив аж 2013 года. Это не просто виски, это эталонная вязкость и олдскульный характер, который сейчас днем с огнем не сыщешь. Здесь удельный вес торфа и моря идеально сбалансирован, а архитектура вкуса выстроена без единой ошибки. Никакого маркетингового глянца - только честный островной стайл и филигранная работа мастеров прошлого. Talisker - это дистиллерия-парадокс...

Здорова народ! Сегодня в нашем Бортовом журнале - настоящий нарушитель спокойствия, образец, который не про статус, а про честность. Встречайте: Springbank 5 лет, свежий релиз на 57,1% vol. Пока я бегал по окрестностям, пытаясь поймать свет для хорошего кадра, слегка вымотался, не удержался и сделал солидный глоток прямо на улице. И знаете что? Это был удар током, в хорошем смысле этого слова! Василий Шпала (доставая спиртометр): «Пять лет - это тот самый возраст, когда виски не пытается примерить на себя смокинг...

Здорова, народ! Подумал я вчера, что пора уменьшить вес коробочки для слепых дегустаций. Не раздумывая долго и не мудрствуя лукаво, достал с легкой руки образец. И с первого же вдоха я понял - в системе что-то очень возрастное. Тот случай, когда плотность и сдержанность напитка сразу выставляют зазоры на отметку «Тяжелый Люкс». Василий Шпала (ностальгически): «Слышь, бро, когда карты вскрыли, я аж ключ на 32 выронил. Это ж чертёж из золотого фонда. Пока ты в 94-м под стол пешком ходил, этот агрегат уже встал на обкатку в одну-единственную бочку...

Здорова народ! Периодически в паузах между сложными дегустациями хочется просто посидеть с бокальчиком виски, потянуть что-то ненавязчивое прямо из рокса под любимый сериал и сопроводить это какой-либо гастрономией. Образцы с элитных полок вроде как жалко, и тогда на помощь приходят «рабочие лошадки». Встречайте - базовый релиз от Glen Moray, а именно Elgin Classic. Василий Шпала (сдувая пыль с граненого стакана): «Слышь, бро, этот завод - настоящий олдскул! Раньше тут пиво варили, но в 1897-м здание переоборудовали под «мазут» покрепче...

Здорова, народ! Иногда в ангаре нужно проветрить архивы и поднять старые замеры. Пять лет назад, когда я только начинал свой путь, в мой бокал попал Highland Park 15 - ещё в "старом кузове", и он сразу покорил меня. Сегодня я вспоминаю это время с теплом: когда "викинги" ещё не кричали со всех полок, а тихо делали честный, маслянистый продукт. Перечитывая свои старые заметки, я захотел поделиться с вами теми ощущениями из прошлого. Этакий камбэк в начало пути! Если зайдет, буду периодически выкладывать...

Здорова народ! Вчера в нашем ангаре случился технический запуск, выходящий за рамки обычного регламента. Я затеял очередную слепую дегустацию, выставив на стенд анонимный образец. Тишина, приглушенный свет, а в бокале густая янтарная тьма. Манометр моих рецепторов заклинило в красной зоне почти мгновенно. Это не просто хороший виски, это квинтэссенция аристократизма. И мой дегустационный опыт меня не подвел! Встречайте - Longrow 21, релиз 2023 года. Василий Шпала прищурил глаза: «Слышь, бро, если манометр заклинило на старте, значит, в цилиндрах у нас 100-октановая смесюга...

Здорова народ! Как и обещал, продолжаю серию слепых дегустаций. Вчера вечером в ангаре было тихо, свет приглушен, в бокале анонимный образец. Посидел я над ним, замерил давление, послушал шестеренки... и вердикт был однозначный: рядовой агрегат без турбины. Честный солод, яблоки и сено. Каково же было мое удивление, когда я снял маску и увидел там Old Pulteney 12. Тот самый "The Maritime Malt", легендарный "Морской солод" с самого севера Шотландии. Ребята, похоже, этот конкретный ботл потерял свой "паспорт моряка" в камышах по пути к нам...

Здорова народ! Бывают дни, когда даже в самом суровом цеху наступает тишина. Василий Шпала откладывает монтировку, а Ипполит Хересович перестает поправлять свой монокль и брезгливо коситься на масляные пятна...