Вот простой рецепт приготовления печенья в форме сердечек с джемом:
Ингредиенты:
- 200 г мягкого сливочного масла
- 150 г сахара
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 350 г пшеничной муки
- Джем по вашему выбору (например, клубничный или малиновый)
Но я хочу вам быстро рассказать как появилось печенье:
История происхождения печенья весьма интересна. Первые доказательства использования печей для выпечки хлеба и печенья находятся в пещере Кумран, расположенной на берегу Мертвого моря.Одна из самых ранних историй связанных с печеньем относится к Древней Греции. В V веке до н.э. афинские пекари изобрели технику приготовления тонких и хрустящих лепешек из муки, меда и масла, которые назывались "plakous".В Древнем Риме они создали популярное печенье, которое называлось "biscotti". Это было долго хранимое, твердое печенье, которое предшествовало современным бисквитам.Средневековье стало временем, когда печенье приобрело большую популярность. В это время печенье стало основным десертом на королевских столах и важным напитком для путешественников, благодаря долгому сроку хранения.В XVI веке печенье стало известным во всей Европе, особенно во Франции и Германии. К тому времени технологии выпечки печенья стали более развитыми, и начали появляться разнообразные рецепты.В XVIII веке произошел важный шаг в истории печенья, когда в Америке появились пекарские порошки, такие как пекарская сода и порошок тартара. Это позволило печенью стать более объемным и пушистым, и открыло двери для создания различных вкусов и текстур.
Со временем печенье стало все более популярным, и появилось множество разновидностей и рецептов: шоколадное, ореховое, овсяное, имбирное и многое другое. В настоящее время печенье выпекается по всему миру и стало одним из самых любимых десертов.
Таким образом, печенье эволюционировало на протяжении тысячелетий, начиная от простых хлебных лепешек до разнообразных и вкусных десертов, которые мы знаем сегодня.
(Как его приготовить)
Инструкции:
1. В большой миске смешайте мягкое масло и сахар до получения гладкой консистенции.
2. Добавьте яйцо и ванильный экстракт в массу и тщательно взбейте.
3. Постепенно добавляйте пшеничную муку и мешайте до тех пор, пока не получится однородное тесто.
4. Накройте тесто пленкой и оставьте его на 30 минут в холодильнике, чтобы оно немного застыло.
5. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
6. После охлаждения теста, раскатайте его до толщины около 0,5 см на плоской поверхности, покрытой мукой.
7. С помощью формы в форме сердечка вырежьте сердечки из теста.
8. Разместите половинки сердечек на противне, покрытом пергаментной бумагой, с небольшим расстоянием между ними.
9. В центр каждой половинки сердца сделайте небольшое углубление, используя конец ложки или другой подходящий инструмент.
10. Наполните углубления джемом по вашему выбору.
11. Накройте каждую половинку сердца сверху другой половинкой, чтобы джем был внутри и тщательно соедините края печенья.
12. Положите противень с печеньем в разогретую духовку и выпекайте около 12-15 минут, или пока печенье не станет золотистым по краям.
13. Как только печенье готово, выньте его из духовки и дайте остыть перед подачей на стол. Вот и все! Возможно, вам потребуется некоторое время, чтобы научиться делать действительно красивые и симметричные сердцевидные формы, но с практикой это обязательно получится! Приятного аппетита!
