Клубника
По содержанию витамина С клубника может сравниться с лимоном, ведь в 100 граммах сочных плодов содержится целых 60 миллиграммов ценного витамина. Они положительно влияют на иммунитет, так как содержат биологически активные вещества полифенолы, мощные антиоксиданты. Они особенно рекомендуются детям и взрослым, страдающим анемией. Они также богаты фолиевой кислотой, витамином Е, провитамином А, витаминами группы В, а также такими минералами, как марганец, железо, кальций и магний.
Но, несмотря на все преимущества, нужно быть осторожным. Не все могут их есть сколько хотят и когда хотят. Хотя эти ягоды вкусные и являются настоящим спасением в жаркие дни, у клубники тоже есть свои ограничения. В первую очередь их не дают детям младше года и введение их в рацион ребенка должно быть постепенным, чтобы не возникло аллергий, которые чаще всего проявляются через сыпь, насморк, трудности с дыхательной и пищеварительной системой.
Клубника не рекомендуют людям, имеющим проблемы с избыточной массой тела или повышенным уровнем холестерина и триглицеридов в крови. Только если у вас нет этих проблем со здоровьем, стоит включить в свой рацион красные ягоды, но в меру.
Достаточно употреблять их всего два-три раза в неделю, между 17 и 19 часами. Обязательно без добавления сахара и только в небольших количествах.
Мы забываем, что фрукты — это ещё и сладости, потому что в них содержится не только фруктовый сахар - фруктоза, но и разные виды других сахаров, даже больше, чем в шоколаде.
Вишня
Та же мера распространяется и на вишню. Помимо содержания большого количества витаминов С и бета-каротина, витаминов К и В6, фолиевой кислоты и минералов калия, железа, меди, марганца, кальция, магния, кобальта, фосфора и цинка, с ней не следует перебарщивать.
Сладкие плоды этого фрукта богаты растительными волокнами, которые необходимы для правильного пищеварения. Флавоноиды антоцианы и проантоцианидины в них блокируют воспалительные процессы, снимают боль и симптомы аллергии и астмы. Они являются богатым источником бора, который в сочетании с кальцием и магнием благотворно влияет на здоровье костей. Более зрелые плоды тёмной окраски имеют более высокую концентрацию антоцианов и обладают более высоким антианемическим действием. Вишня также поможет вам расслабиться и легче заснуть, поскольку содержит мелатонин. Но вам нужно знать кое-что ещё об этом фрукте.
Косточки вишни содержат амигдалин-цианид, обладающий ядовитым действием, поэтому детям нельзя позволять их глотать. Непосредственно перед употреблением вишни хорошо промойте ягоды под струёй холодной воды.
