Недавно мы рассказывали о полезном смузи на завтрак.Теперь мы познакомим вас со смузи-десертом, который не стыдно подать уважаемым гостям.
Смузи – это напиток однородной воздушной консистенции, который тает во рту, будоража вкусовые рецепторы и воображение. Подавая смузи, как десерт, хозяйка всегда может закрутить интригу, из чего же он приготовлен? А гости будут смаковать напиток через трубочки и выдвигать версии, какие же ингредиенты использовались.
Фруктовый смузи
Один из вариантов десертных смузи – это фруктовый. Интересные сочетания различных фруктов, украшенные мятой или базиликом, послужат отличным завершением обеда. Приведу несколько вариантов самых интересных.
Малиново-апельсиновый десерт:
Возьмите 200 грамм малины и 4-5 апельсинов. Из апельсинов сделайте сок, чтобы было проще можно взять уже готовый. Поместите оба ингредиента в блендер и измельчите. Если малина не очень сладкая, то можно добавить немного сахара или меда. Готовое пюре протереть через сито, чтобы избавиться от малиновых косточек. Подавая смузи, украсьте его целыми ягодами малины и листочками свежей мяты. Положите шарик пломбира прямо в центр – получится идеальный летний десерт.
Слоеный смузи
Возьмите 1 банан, 2 киви и 8-10 штук клубники на каждую порцию десерта. Отдельно измельчите каждый фрукт. Удобнее всего это сделать погружным блендером в миске. В стакан выложите первым слоем банан, вторым – киви, третьим – клубнику. Через прозрачное стекло будет видно три слоя: желто-бежевый, зеленый и красный. Украсьте десерт маршмеллоу или зефирками – оригинально, аппетитно вкусно!
Арбузно-грейпфрутовый смузи
Сочетание арбуза и грейпфрута освежающее и бодрящее, утоляющее жажду – это вариант для знойных летних дней. Необходимо взять эти два фрукта в соотношении 1 к 1. Например, на 1 грейпфрут требуется примерно 300 грамм мякоти арбуза. Из грейпфрута сделайте свежевыжатый сок, добавьте к нему мякоть арбуза – все тщательно взбейте блендером. Готово! Разлейте по стаканам и украсьте листиком мяты.
Шоколадный смузи
Шоколадный десерт – это всегда изысканно. Существуют и шоколадные смузи.
Самый простой рецепт – это тёмный шоколад, банан и молоко. Шоколад, около 50 грамм необходимо растопить. Далее смешать в блендере все ингредиенты – десерт готов! С шоколадом хорошо сочетаются некоторые специи, например кардамон, корица, мускатный орех. Добавляя разные специи, вы будете видоизменять свой десерт. Экспериментируйте!
Вот очень оригинальный рецепт:
Качественный молочный шоколад – 50 грамм – растопите на водяной бане
1 стакан апельсинового сока – лучше свежевыжатого
Кофе - 1 порция эспрессо
1 банан
Специи: мускатный орех и корица
Сахар – не обязательно, по вкусу.
Смешайте все ингредиенты в блендере, разлейте десерт по креманкам, остудите в холодильнике. Перед подачей украсьте шоколадной крошкой и долькой апельсина, очищенной от перегородок.
Смузи, как пирожное
Ещё один вариант смузи-десерта – это создать вкус, как у какого-либо знаменитого пирожного или пирога.
Смузи «Яблочный пирог»
Нам потребуются яблоки – 2 шт., банан – 1 шт., молоко – 150 мл., мёд – 2 ч. ложки, орехи, специи: корица, гвоздика, кардамон, мускатный орех или смесь для выпечки с яблоками.
Яблоки очистить от кожуры и семечек, и запечь в духовке. Банан, запеченные яблоки, мёд, молоко и молотые специи измельчить в блендере. Полученную смесь разлить по креманкам. Украсить грецким орехом или дроблёным фундуком. Подавать с печеньем савоярди или другой бисквитной выпечкой.
Друзья, пишите в комментариях ваши рецепты десертных смузи.
