Ничто не призывает к лету так, как сочный ананас. Он идеально сочетает в себе сладость и кислоту, которые могут вызвать раздражение или легкое покалывание во рту. Микроскопические кристаллы оксалата кальция, пронзают клеточные мембраны во рту, вызывая ощущение вкусовых рецепторов.
Хотя эти микроскопические иголки выполняют защитную функцию от травоядных насекомых, вы найдете их не только в ананасах, но и в других продуктах, таких как киви и виноград. Несмотря на это, многие любители ананасов продолжают наслаждаться этим вкусным тропическим фруктом, несмотря на наличие иголок внутри него.
