Всем, привет! Вчера попробовала необычный суп из крапивы у Стефании. Стефания-моя соседка и подруга. Она долгое время работала поваром в ресторанах, готовит изумительно. Она частенько нас удивляет, своими блюдами и салатами.
Когда иду к Стефании, точно знаю,что вкусно поем и получу массу приятных эмоций от общения с этой прекрасной женщиной.
Вчера, она приготовила суп из крапивы, которую сама собрала в лесу. Пробовала в первый раз такой суп, и по традиции, загадала желание:)
Прилагаю фото и рецепт от Стефании.
Основа супа-куриный бульон. Потом добавляет картошку ,нарезанную мелкими кубиками. Делает зажарку из лука и тертой морковки. Зажарку в бульон, и в самом конце добавляется крапива, (нарезанная, как зелень на салат) Для кислинки, она добавила немого щавеля.
Подавала с варенным яйцом и со сметаной. Оочень вкусный суп!
В Швеции, продают селедку, но она не такая как у нас. Какая-то сладковатая. А мы привыкли к обычной селедке. Ее мы покупаем в русском магазине. А Стефания сама солит! Она покупает свежую скумбрию и солит так что пальчики оближешь.
Салат с соленной скумбрией и тайской фасолью-просто супер! С блюдами Стефании можно открывать отдельный канал. У нее есть чему поучиться!
Таиландский чай из цветов и сливовое варенье от Стефании.
Спасибо милая Стефания за необычный обед и приятное общение❤️
