Кондитерская фабрика «Конфаэль» из Красногорска и семейное фермерское хозяйство «Шуйские ягоды» из Ивановской области совместно производят мармелад по советским стандартам. Мармелад делается из жимолости и покрывается горьким шоколадом, рассказывают в Министерстве сельского хозяйства Московской области.
В мармеладе нет сахара и других добавок, а состав шоколада соответствует советскому ГОСТу – в продукте содержатся натуральное какао и ваниль. Среди продукции фермы можно найти десять видов мармелада, который продается в России и экспортируется в шесть стран.
Жимолость выращивается в Ивановской области. Хозяйство выращивает ягоды и делает из них пюре, а после отправляет в Красногорск, где «Конфаэль» делает мармелад в шоколаде.
В 2023 году мармелад ивановско-красногорского производства получил гран-при конкурса в номинации «Новаторский продукт года» на VI Международной конференции «Ягоды России 2023».
