Население Турции не самое богатое в мире. Расслоение в обществе тут сильно заметно: есть очень богатые местные и есть те, кто живет за чертой бедности. В курортных районах страны все четко и красиво, но стоит немного свернуть с туристических маршрутов, начинаются бараки.
При этом здесь совершенно наплевательское отношение к продуктам, конкретно к хлебу. Нигде больше такого не встречала.
Начну с того, что здесь просто культ хлеба. На каждом углу встречаются небольшие хлебные ларьки и палатки, куда регулярно завозят батоны и симиты – местные кунжутные бублики. Хлеб в больших количествах продается во всех магазинах и супермаркетах. И ежедневно к вечеру полки пустеют, все это ракупается. В течение дня сложно не встретить на улице местного с большим прозрачным пакетом батонов или лепешек (меньше 2-4 штук в день никто не покупает).
В районе, где мы живем, есть небольшая пекарня. В нее ежедневно выстраивается очередь, когда хлеб выкладывают на полки. За пару часов до закрытия там можно купить только печенье, весь хлеб разбирается.
В каждом более-менее приличном кафе вам обязательно подадут воздушный лаваш и/или отдельную тарелку с тонким лавашом к любому заказу. Лаваша будет столько, что съесть все просто невозможно.
И все прекрасно, казалось бы. Просто турки любят хлеб, что здесь такого?
А то, что часть купленного хлеба потом оказывается на улице: в мусорных баках, под деревьями, на остановках, на лавочках, в мисках для животных. Недоеденный хлеб валяется повсюду, пропадает, плесневеет. Кто-то хотя бы высыпает из пакета, чтобы птицы могли склевать, кто-то выбрасывает прямо в завязанных пакетах.
В Аланье, где мы живем, есть специальные баки для хлеба. С какой целью установлены, не могу сказать. Возможно, чтобы хлеб оттуда могли взять нуждающиеся. Я заглянула в один из таких баков – там был пропавший хлеб в завязанных целлофановых пакетах.
Возможно, такое отношение к продуктам нормально. Не обязательно есть то что ты есть не хочешь. Но зачем тогда покупать? Зачем брать больше, чем ты можешь съесть?
Потреблядством попахивает. Не могу этого понять…
