Действительно ли они полезны? Сколько можно в день и почему одни сухофрукты блестят, а другие нет? Рассказываем самое важное!
Полезнее обычных сладостей
Наверное, это самый приятный и главный факт о сухофруктах и орехах, однако не бесспорный! Конечно, если сравнивать шоколадный трюфель и королевский финик, то безопаснее для здоровья и фигуры будет последний, ведь в его составе, кроме самого сухофрукта, ничего больше нет. Тем не менее недобросовестные производители для быстроты сушки добавляют такие химические препараты, как глицерин, жидкий дым, растительные масла и т.п. Обращайте внимание на слишком яркий и блестящий цвет и очень мягкую консистенцию.
Концентрированный источник питательных веществ
Сухофрукты и орехи – это настоящий природный энергетик. В их составе высокая концентрация меди, калия, железа, фосфора, кальция, магния и фолиевой кислоты. Одна горстка сухофруктов способна удовлетворить суточную потребность организма в этих веществах. Однако, в противовес свежим фруктам, в сушеных содержится гораздо меньше витамина С, очень важного для иммунитета в межсезонье. Сухофрукты - идеальный перекус перед тренировкой.
Быстро утоляют чувство голода
Ещё одно преимущество сухофруктов и орехов перед кусочком шоколадно-кремового бисквита – они быстро и надолго утоляют голод. Их употребление снижает аппетит. Для лучшего усвоения рекомендуется сначала выпить стакан воды, а сами сухофрукты разжевывать медленно, не спеша. Такой перекус обогащен клетчаткой, он нормализует работу ЖКТ, оказывая очищающее воздействие на кишечник.
Очень калорийны, что можно поправиться
Да, сухофрукты и орехи – это, действительно, высококалорийные продукты, количество которых нужно обязательно контролировать в своем рационе. Особенно, это касается тех, кто имеет проблемы со здоровьем или хочет похудеть. Налегать на сушеные фрукты и орехи, думая, что так сокращаешь потребление сладкого, – самое большое заблуждение. Концентрация сахара в них зашкаливающая! Кроме того, орехи ещё и тяжело перевариваются. Безопасная норма для фигуры – это около 50 г сухофруктов в день и около 30 г орехов.
Орехи могут заменить мясо
Хотим отметить сразу, что орехи не станут 100% заменой мясным продуктам, однако восполнить потребность организма в белке они могут. Кроме того, они содержат ещё и полезные полиненасыщенные жиры, которые стимулируют иммунную систему. Рекордсменам по содержанию белка является арахис. Орехи придадут сытости любому блюду, их можно добавлять в супы и рагу во время Поста. Важный момент! Полезны только натуральные орехи, которые не солили и не обжаривали в масле.
Сухофрукты негативно влияют на зубы
Из-за своей мягкой тягучей текстуры сухофрукты могут надолго прилепляться к зубам. Обилие сахара вызывает разрушение зубной эмали и появление кариеса. В этом случае сухофрукты не лучше любых других конфет, поэтому стоматологи рекомендуют обязательно чистить зубы после такого перекуса или хотя бы прополоскать рот.
