Сделать хорошую настойку для мужского коллектива - вообще не проблема. Выпьют с удовольствием всё, ещё и спасибо скажут.
А вот с женскими наливками всё обстоит немного сложнее - кому-то просто не нравится слово «самогон», кому-то не зайдёт запах, кому-то нужен будет какой-нибудь другой вкус... Одним словом - женщины. За это мы их и любим.
В этой публикации мы подготовили несколько проверенных рецептов вкусных наливок на самогоне, которые понравятся прекрасной половине человечества.
В качестве алкогольной основы можно использовать всё, что захотите. Кто-то использует водку или разбавленный спирт, но я предпочитаю хороший самогон двойной перегонки. Гоню на аппарате Люкссталь 8М - https://luxstahl.com/
#1 Вишнёвка
Либо у меня просто получается хорошо её делать, либо это реально лучшая ягода для приготовления наливок. Ни одного негативного отзыва за последние годы. Всегда всё хорошо.
- Вишня - 4 стакана по 250 мл.
- Самогон ~ 2 литра.
Сахар я в последнее время не добавляю. Если вишня спелая и сладкая, то лишний раз сластить её смысла нет.
Настаивать 2 недели в тёмном прохладном месте или около 5 дней под крышкой ВАКС.
#2 Рябиновка
Рецепт подсмотрел у компании «Лаборатория Самогона». Только ингредиенты я использую свои, да и пропорции мои на глаз.
- Самогон - 1 литр.
- Сушёная красная рябина - 1 столовая ложка.
- Барбарис - 1 чайная ложка.
- Дубовая щепа - 1 столовая ложка.
- Сухое яблоко - 1 чайная ложка.
- Корица - на кончике ножа.
Для этой настойки у меня есть специальный графин, который вы можете увидеть на фото ниже. Засыпаю внутрь ингредиенты, настаиваю 20 дней, после чего фильтрую и заливаю обратно.
Вкус получается довольно терпкий, крепость тоже не самая маленькая, но это действительно вкусно. Один из немногих напитков, которые даже при 40% пьются легко.
#3 Яблочно-грушевый кальвадос
Звучит, конечно, очень круто. На практике это просто наливка на сухофруктах или свежих фруктах. На сухих получается вкуснее.
- Самогон - 1 литр.
- Сухие яблоки - 3 столовые ложки.
- Сухие груши - 5 штук.
Я настаиваю под крышкой ВАКС 10 дней. За это время вкус полностью вытягивается их сухофруктов, цвета получается бежево-коричневый, а вкус уходит в небольшую кислинку.
Главное - подача. Яблочно-грушевый кальвадос действительно звучит очень прикольно, это уже половина успеха))
Как я делаю самогон для настоек и наливок?
В январе 2023 года я приобрёл себе Люкссталь 8М, после чего все вопросы с самогоном, его количеством и качеством сразу закрылись.
Ставлю 120 литров браги, перегоняю в несколько заходов и получаю на выходе что-то типо 30 литров 40% самогона двойной перегонки.
Если вас заинтересовал аппарат, почитать про него можно здесь - https://luxstahl.com/
