Зразы с яйцами

Зразы — национальное блюдо славянской кухни, представляющее собой котлеты из фарша или рубленого мяса с начинкой. Классическими начинками для зраз считаются: поджаренный лук с отваренными вкрутую рубленными яйцами и обжаренные грибы с луком. Видеорецепт здесь: https://dzen.ru/video/watch/6473d504a92ae83039dac224 Ингредиенты на 10 зраз: Для фарша: Свинина - 500 г Говядина – 500 г Белый хлеб – 100 г Вода – 200 мл Куриные яйца – 3 шт Чёрный молотый перец – По вкусу Соль – 10 г Для начинки: Куриные яйца...

Чем же зразы отличаются от котлет? Во-первых, начинкой. Да, в зразах всегда есть начинка, причем самая разнообразная. В котлеты заворачивают лук и яйцо, грибы с луком, картофель и даже каши. Более того, зразы готовят на подобии мясного рулета с начинкой. Говяжье мясо отбивают формируя пласт для закручивания, а затем начиняют его различными овощами или грибами. Очень популярен рецепт зраз, где отбивное мясо смазывают соусом или маринадом и закручивают в него соленые огурцы, нарезанные соломкой и репчатый лук...

Вы любите котлеты? А давайте приготовим не просто котлеты, а сочные куриные котлеты с вкусной начинкой – зразы с зеленым луком и яйцом. ⭐ Для фарша: ⭐ Для начинки: ⭐ Начинка (кстати, для пирожков тоже отлично подойдет): Яйца отварить 5-7 минут, остудить. В миску с очищенными яйцами добавить 50г сливочного масла, тщательно все размять. Добавить мелко нарезанный зеленый лук, соль по вкусу. Начинка готова, убрать в холодильник. ⭐ Фарш: К куриному фаршу (у меня фарш из куриного бедра) добавить мелко нарезанный лук, соль и перец по вкусу...

Приготовление слоёной картофельной запеканки: быстрое и питательное блюдо В условиях современной жизни, когда на кухне не всегда есть время для длительного приготовления пищи, актуальной задачей становится поиск рецептов, сочетающих в себе питательность и простоту исполнения. Одним из таких решений является слоёная картофельная запеканка, которая позволяет быстро приготовить сытное и вкусное блюдо из доступных ингредиентов. Преимущества данного рецепта Особенность данного блюда заключается в его текстуре и вкусовых качествах...

На днях на канале "Невыдуманные истории еды" была публикация, посвящённая меню 1875 года из книги Е.А Авдеевой. И среди прочих был там рецепт зраз литовских фаршированных. Сразу вспомнился мне один рецепт нашей семьи, который готовила моя мама - это зразы с гречневой кашей и яйцом. Это блюдо она готовила даже как-то мне на день рождения (я в классе пятом или шестом училась), и один из гостей, мой одноклассник, очень удивлялся названию, всё их не зразами, а заразами называл. И решила я приготовить эти зразы и поделиться с вами рецептом...

Дли приготовления этого блюда нам понадобится:куриный фарш - 400 грамм , луковица средняя - 1 штука,сыр твёрдый - 50 грамм,куриные яйца - 2 штуки варёные для начинки и одно сырое для фарша, мука - 100 грамм,измельчённый пшеничный хлеб по вкусу,масло для жарки. Шинкуем мелко одну среднюю луковицу. Обжариваем лук на сковороде до золотистой корочки. Натираем 50 грамм сыра. Измельчаем два куриных варёных яйца...

Привет, гурманы! Сегодня мы будем готовить рыбные зразы с луком и яйцом. Представьте… нежная, сочная рыбная котлета, а внутри ароматная начинка из яйца и зеленого лука. Берем: Делаем: 1. Заливаем белый батон молоком и оставляем на 5-10 минут при комнатной температуре. Не нужно его топить, просто дайте хлебу впитать всю жидкость и стать мягким, как подушка. 2. Три яйца отправляем в холодную воду и ставим на огонь. После закипания варим 8-10 минут. Сразу переложите их в холодную воду. 3. Очищенные и остывшие яйца нарезаем мелкими кубиками...

Куриные котлеты – это классика домашней кухни, любимая многими за свою простоту, доступность и питательность. Однако, когда хочется добавить в привычное блюдо нотку изысканности и сделать его более интересным, на помощь приходят зразы. Куриные зразы с сыром, яйцом и зеленью – это не просто котлеты с начинкой, это настоящее кулинарное произведение, способное украсить как будничный ужин, так и праздничный стол. Сочное куриное филе, обволакивающее нежную сырно-яичную начинку с ароматом свежей зелени, создает неповторимое вкусовое сочетание, которое никого не оставит равнодушным...

Для зраз (на 4 штуки): ✔ Фарш мясной (свинина + говядина) — 400 г; ✔ Лук репчатый — 1 шт. (около 100 г); ✔ Овсяные отруби - 20 г; ✔ Молоко или вода — 50 мл (для размачивания отрубей); ✔ Соль, перец — по вкусу; ✔ Яйцо сырое — 1 шт. (для связывания фарша). Для начинки зраз: ✔ Яйцо вареное — 2 шт.; ✔ Лук репчатый — половинка (50 г); ✔ Масло растительное для пассеровки — 1 ст. л.. Для панировки: ✔ Овсяные отруби молотые — 20-30 г. Для жарки: Масло растительное — 2 ст. л. Беру обычный фарш, как на котлеты...

Давайте приготовим зразы. Время приготовления: около 1 часа . Начинка: Замачиваем в молоке ломтики батона. Даем им постоять 5 минут. Кладем фарш в емкость, добавляем яйцо, соль, специи. А также замоченный в молоке хлеб. Все хорошо перемешиваем. Нарезаем вареные яйца и зеленый лук. Выкладываем их в емкость, добавляем сметану и соль по вкусу. Перемешиваем...

👋 Привет, друзья! Сегодня на канале «Рецепты от Дарики» хочу поделиться прекрасным блюдом, которое знакомо многим с детства — рыбные зразы с яйцом. Это аппетитные котлетки из белой рыбы с сочной начинкой из варёного яйца и зелени. Они получаются очень нежными внутри и румяными снаружи. Такие зразы можно подать и на обед с картофельным пюре, и на ужин с лёгким салатом или тушёными овощами. Готовятся рыбные зразы несложно, но важно знать несколько тонкостей, чтобы они не распались и сохранили красивую форму...