Мандарины давно стали символом праздников, их аромат наполняет дома зимой, а шкурки неизменно скапливаются на каждом столе. И, конечно, у многих возникает мысль: а почему бы не вырастить своё собственное мандариновое деревце? Теоретически, это возможно. В тёплых странах – от Индии и Индокитая до Латинской Америки – достаточно просто посадить косточку, и через несколько лет можно наслаждаться урожаем. Но в условиях квартиры всё сложнее: выращенный из семени мандарин растёт долго, да и плодов можно не дождаться вовсе. К счастью, селекционеры нашли решение и вывели каламондин, или цитрофортунеллу – гибрид мандарина и кумквата. В природе это вечнозелёное дерево высотой до пяти метров, но в домашних условиях оно гораздо компактнее – обычно не превышает двух. Более того, при регулярной обрезке его можно сформировать в аккуратный куст. Главное отличие каламондина от мандарина – его миниатюрные плоды с тонкой кожурой, насыщенным ароматом и кисловатым вкусом. Кожура при этом заметно слаще мяк