Вступление:
Этот зеленый салат с киноа и авокадо - отличный выбор для тех, кто хочет насладиться вкусным и полезным блюдом, богатым овощами и зеленью. Он содержит много витаминов, минералов и клетчатки, что делает его идеальным для здорового питания.
Ингредиенты:
- Основа:1 стакан вареной киноа
1 авокадо (нарезанный кубиками)
1 огурец (нарезанный кубиками)
1/2 стакана зеленого горошка (свежего или замороженного)
1/2 стакана брокколи (нарезанной на мелкие соцветия)
1/2 стакана шпината или рукколы
1/4 стакана зеленого лука (нарезанного)
1/4 стакана петрушки или кинзы (нарезанной) - Заправка:3 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. лимонного сока
1 зубчик чеснока (измельченный)
Соль и перец по вкусу - Для более насыщенного вкуса, добавьте обжаренные семена кунжута
Пошаговый рецепт:
- Подготовка ингредиентов: Отварите киноа согласно инструкции на упаковке. Остудите. Нарежьте огурец и авокадо кубиками. Нарежьте брокколи на мелкие соцветия. Измельчите зеленый лук и петрушку или кинзу.
- Приготовление заправки: В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок, соль и перец.
- Сборка салата: В большой миске смешайте киноа, авокадо, огурец, зеленый горошек, брокколи, шпинат или рукколу, зеленый лук и петрушку или кинзу.
- Заправка: Полейте салат заправкой и перемешайте.
- Подача: Подавайте салат сразу или охлажденным.
Советы и дополнения:
- Киноа: Используйте белую, красную или черную киноа.
- Овощи: Используйте любые другие зеленые овощи, которые вам нравятся, например, стручковую фасоль, салат ромэн или сельдерей.
- Белок: Добавьте в салат вареное яйцо, тофу или нут.
- Сыр: Добавьте немного козьего сыра или феты для более насыщенного вкуса.
Заключение:
Зеленый салат с киноа и авокадо - это насыщенный витаминами и полезными веществами салат. Попробуйте этот рецепт, и вы откроете для себя новый вкусный и полезный способ включить больше овощей и зелени в свой рацион!
Приятного аппетита!
