Слоеные трубочки

Сегодня хочу с вами поделиться рецептом трубочек с белковым кремом. Этот десерт состоит из слоеного теста, испеченного в виде трубочки/конуса, которая заполнена воздушным белковым кремом. Такие трубочки выглядят очень элегантно и привлекательно, а каждый кусочек тает во рту, оставляя незабываемый вкус. Здравствуйте, уважаемые читатели! Меня зовут Яна, я приветствую вас на моем кулинарном канале! Этот десерт является идеальным выбором для любого праздника или особого случая, так как он обладает высокой эстетической привлекательностью и представляет собой истинное произведение искусства...

Встречайте королеву кондитерского мастерства - слоеные трубочки с кремом Это восхитительный взаимодополняющий дуэт. Хрустящий слой теста и нежный заварной крем, которые просто растворяются во рту, приносят непередаваемое наслаждение. Данный рецепт с легкостью превратит любой день в праздник вкуса. Рецепт 1. В глубокую миску выбить сырые куриные яйца. 2. Добавить соль, муку, кукурузный крахмал, ванилин и тщательно перемешать. 3. Перелить смесь в сотейник к молоку комнатной температуры. 4. Поставить сотейник на минимальный огонь и, непрерывно перемешивая, проварить будущий крем до сгущения...

Ингредиенты: Слоеное  тесто Желток для смазывания Теста нарезаем на полоски и наматываем на железные трубочки (такие трубочки можно сделать из фольги), смазываем желтком и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов, выпекаем до золотистой корочки. Трубочки полностью остужаем. . Ингредиенты для начинки : 100 гр белка (белки 4 яиц) 200 гр  сахара Щепотка соли Несколько капель лимонной кислоты Приготовление : Для начала смешиваем белки, сахар, лимонную кислоту и соль, ставим на паровую баню, так чтобы миска в которой белки не касалась воды. При постоянном помешивание с помощью венчика, доводим до полного растворения сахара или  до 55-60 градусов...

Это рецепт тех самых слоеных трубочек с белковым заварным кремом из детства. Хрустящее тесто, которое рассыпается при укусе, и густой, сладкий, белоснежный крем, который не вытекает и держит форму. Главный секрет успеха здесь — правильный крем (Итальянская меренга). Он безопасен (так как белки завариваются сиропом) и очень стабилен. Основа: Для заварного белкового крема: Инвентарь Вам понадобятся металлические конусы для выпечки. Если нет конусов сделайте их сами: сверните кулечки из плотного картона или бумаги, а сверху плотно оберните их фольгой (блестящей стороной наружу)...

Хотите разнообразить классические трубочки необычным кремом? Попробуйте этот вариант с тыквой — он покорит вас бархатистой текстурой и тёплым осенним вкусом! Первым делом нужно приготовить сами трубочки.  Нам понадобится дрожжевое слоеное тесто. Чтобы тесто сохранило свою эластичность и не пересохло, переложите его на ночь в холодильник прямо в упаковке. Такой щадящий способ обеспечит равномерное оттаивание — и в итоге тесто будет отлично раскатываться. Подготовка Выпекаем трубочки Формирование трубочек Выпечка Готовые трубочки снимите с конусов, переложите на решётку и остудите без накрывания...

Доброе утро, день или вечр, дорогие читатели! Я подкралась наконец-то к десерту который обещала. Сад и огород, на котором особо и не растёт что-то, а работы много, то и писать некогда, а пеку и готовлю ежедневно. И потихоньку по порядку, пишу, что готовила Я предпочитаю делать всё быстро, но чтобы можно было поесть, а не перекусить. А десерт у нас любят все. И иногда у меня есть в запасе тесто покупное слоёное пресное и дрожжевое слоёное, всегда выручает. Мне с утра провожать домочадцев на работу,...

Продолжаем готовить по тетради для записей рецептов, в которую я делала записи в 1987 году. СЛОЕННЫЕ ЯЗЫЧКИ Продукты: мука - 330 гр., сливочное масло - 440 гр., вода - 150 гр., яйцо - 40 гр., соль - 2 гр., лимонная кислота - 2 гр., сахар - 180 гр. (для посыпки трубочек) Приготовление: Для начала нужно приготовить слоеное тесто. Как известно, такое тесто готовят с большим количеством сливочного масла. За счет масла тесто и делается слоеным. Просеянную муку нужно высыпать на стол горкой, сделать в ней углубления, влить воду, яйца, ввести лимонную кислоту, соль и замесить тесто...

Для меня трубочки с кремом остаются, пожалуй, одними из наиболее любимых пирожных еще с детства. Однако, я всегда считала, что приготовить их в домашних условиях будет сложно, а потому не решалась начинать этот процесс. Но недавно я нашла хороший рецепт, который позволяет обойтись даже без покупки формочек (специальных конусов), используя лишь подручные материалы. В результате получились вкусные пирожные с воздушным кремом, которые даже превзошли мои ожидания. Сделав трубочки один раз, многим, вероятно, захочется повторить десерт...

для праздничного стола, так и для семейного чаепития. Время приготовления: 1 час Количество порций: 30 Ингредиенты: Приготовление: 1. Подготовка форм: 2. Приготовление трубочек: 3. Приготовление белкового...

Захотелось мне недавно трубочку с белково - заварным кремом. Взяла в магазине…ну такое, есть не стала. Решила приготовить самостоятельно😊 Готовятся трубочки быстро и просто! На 10 трубочек нам понадобится упаковка слоеного, дрожжевого теста (500 грамм). Тесто размораживаем не полностью, нужно разморозить до состояния пластичности. Рабочую поверхность присыпаем мукой и нарезаем тесто на одинаковые полоски (я делала по 3 см). Раскатываем в длину. Наматывает полоски на конус. Если нет специальных металлических конусов, можно сделать конусы из бумаги для выпечки...

Этот вкусный десерт прекрасно подойдет как для праздничного мероприятия, так и для обычного семейного ужина. Следуя этому рецепту, вы сможете быстро и легко создать восхитительные хрустящие трубочки с нежнейшим сливочным кремом. Для трубочек потребуется всего несколько простых ингредиентов:...