Многие, кто делал куриные котлеты, знают, что они часто получаются сухими и жестковатыми. При этом, мало кто догадывается о том, какой именно секретный ингредиент способен исправить эту неприятность.
Кулинарную хитрость, благодаря которой это блюдо будет таять во рту, раскрыла повар Юлия Архипова. По ее словам, в куриный фарш для котлет нужно добавить яблоки.
Для готовки нужно будет натереть фрукты на терке, а после обжарить получившуюся массу вместе с луком на сковороде и добавить эту смесь в мясо.
На 600 граммов куриного фарша эксперт рекомендует использовать два небольших яблока и одну луковицу. Кроме того, в рецепт входят 2 измельчённых зубчика чеснока, 1 сырое яйцо, соль и молотый черный перец по вкусу.
Хорошенько смешав все эти ингредиенты в миске, вы получите основу, из которой нужно будет формировать котлетки. Прежде чем отправлять их на сковородку с раскаленным растительным маслом, Архипова рекомендует обвалять каждую котлету в кукурузной муке.
Ранее мы поделились рецептом куриных «шайбочек», на приготовление которых у вас уйдет всего 15 минут.
А также рассказали о другом необычном ингредиенте, который придаст куриным котлетам сочность.
