Исследование, проведенное «X5 Клуб», показало, что россияне стали чаще покупать красную икру. За 11 месяцев 2024 года они приобрели 5 миллионов килограммов этого продукта, что на 12% больше, чем в таком же периоде прошлого года. Наибольший объем продаж красной икры был зафиксирован в первом квартале. Он составил 1,5 миллиона килограммов.
При этом выяснилось, что интерес россиян к имитированной красной икре остается невысоким. В январе-ноябре 2024 года было продано 1,6 миллиона килограммов такой икры, что на 1% меньше показателя годичной давности.
Также был назван город с самым высоким ростом спроса потребителей на красную икру. Им является Челябинск. Его жители купили 50 тысяч килограммов икры, что на 41% больше, чем за 11 месяцев 2023 года. При этом в Нижнем Новгороде продажи сократились на 2% до 79 тысяч килограммов. Нижегородцы предпочитают более дорогую икру, но покупают ее теперь реже.
Крабовое мясо и крабовые палочки по-прежнему пользуются спросом среди россиян. За период с января по ноябрь 2024 года было куплено 14,7 миллиона килограммов таких продуктов, что на 9% больше, чем в соответствующем периоде 2023 года.
В текущем году цены на красную икру выросли из-за снижения объема вылова лосося на Дальнем Востоке.
Фото: freepik.com
