Скоро зима, а значит, пора согреваться не только уютом, но и вкусной, полезной пищей! Сегодня мы поделимся с вами простым и аппетитным рецептом тушеного минтая на овощной подушке. Это блюдо не только порадует вас своим вкусом, но и станет отличным вариантом для здорового питания. Давайте готовить вместе!
▎Ингредиенты
Для приготовления тушеного минтая на овощной подушке вам понадобятся:
• 500 г филе минтая
• 1 крупная морковь
• 1 средняя луковица
• 1 сладкий перец (желтый или красный)
• 2-3 картофелины
• 2-3 зубчика чеснока
• 100 мл томатного сока или пасты
• 2 ст. ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу
• Специи (базилик, орегано, паприка) по желанию
• Свежая зелень для подачи
▎Приготовление
▎Шаг 1: Подготовка овощей
1. Начнем с подготовки овощей. Морковь очистите и нарежьте тонкими кружками или полукружьями. Лук мелко нарежьте, а сладкий перец — кубиками. Картофель также нарежьте кубиками. Чеснок можно мелко порубить или пропустить через пресс.
▎Шаг 2: Обжарка овощей
2. В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте его до прозрачности. Затем добавьте морковь и сладкий перец, продолжайте жарить еще 5-7 минут.
▎Шаг 3: Тушение
3. К обжаренным овощам добавьте картофель, чеснок и томатный сок (или пасту). Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу. Перемешайте все ингредиенты и залейте небольшим количеством воды (примерно 100-150 мл). Закройте крышкой и тушите на среднем огне около 15 минут, пока картофель не станет мягким.
▎Шаг 4: Приготовление минтая
4. Пока овощи тушатся, подготовьте филе минтая. Если оно замороженное, дайте ему оттаять и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте рыбу на порционные куски, посолите и поперчите.
5. После того как картофель станет мягким, выложите куски минтая на овощную подушку. Закройте крышкой и готовьте еще 10-15 минут на медленном огне, пока рыба не станет нежной и полностью пропеченной.
▎Шаг 5: Подача
6. Готовое блюдо аккуратно переложите на тарелки. Украсьте свежей зеленью и подавайте горячим. Тушеный минтай на овощной подушке отлично сочетается с рисом или гречкой, но можно наслаждаться им и самостоятельно!
▎Полезные советы
• Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо немного лимонного сока или соевого соуса.
• Используйте любые овощи по вашему вкусу — кабачки, брокколи или цветную капусту.
• Это блюдо можно приготовить заранее и разогреть перед подачей — оно станет только вкуснее!
▎Заключение
Тушеный минтай на овощной подушке — это простой и полезный рецепт, который украсит ваш стол и порадует близких. В магазине "Находка" вы найдете все необходимые ингредиенты для его приготовления! Приятного аппетита и удачных кулинарных экспериментов!
