18 продуктов, которые не менее полезны в приготовленном виде, чем в сыром: тушеные овощи как идеальная составляющая чистого питания
Всем привет! У нас снова небольшой летний практикум. Далеко не каждый организм переносит овощи в свежем виде. И ничего страшного! Любая растительность имеет свои плюсы и минусы как в сыром, так и в приготовленном виде, поэтому я обычно и предлагаю делать комбинации приблизительно 50/50. Что-то потушили/запекли, что-то – просто нарезали. Компромиссный вариант – ту же зелень или капусту измельчить вместе с тестом овсяноблина и выпекать на сухой сковороде. Термическая обработка получается очень короткой – и удобоваримость повышается, и все волокна на месте...