Непростые нынче времена, но согласитесь, воспринимать происходящее гораздо легче на сытый, чем на пустой желудок. Поэтому сегодня мы идём с вами ужинать в рыбный ресторан «Рыба моя», который находится в Москве на Китай-городе.
О ресторане "Рыба моя"
Сайт: https://myfish.msk.ru/
Адрес: Славянская площадь, 2. Метро Китай-город.
Дата открытия: 27 ноября 2020 года
Дата нашего посещения: 25 сентября 2022 года
Ресторан "Рыба моя" входит в ресторанный холдинг Perelman People.
Это уже третий одноименный ресторан, и самый большой из этой тройки. Двое других находятся на Тверской-Ямской и Цветном бульваре.
Концепция ресторана «разрушает стереотип о том, что рыба и морепродукты свежего улова — дорогое удовольствие. Это история про премиальный продукт, который на ваших глазах становится доступным»,- заявляет владелец ресторана Владимир Перельман.
Ну что же, давайте проверим!
Интерьеры:
В ресторане приятная атмосфера. Ледяная витрина со свежей рыбкой, аквариумы с устрицами и крабом. Открытая кухня. Летом в ресторане работает открытая веранда. На первом этаже более многолюдно, на втором более уединённо.
Наш заказ:
✅️ Суперролл с угрём и крабом - 1190 руб.
Скажу сразу, из всех роллов, которые мы брали в тот день, этот мне понравился больше всего. Большие сочные кусочки угря, которые придают роллу яркий выраженный вкус, и сладко-кислый соус, скорее всего Унаги. Именно этот соус используют в роллах с угрём...Великолепно! 10 из 10!
✅️ Нежный ролл с лососем, тунцом и авокадо - 1290 руб.
Этот ролл действительно нежный, а ещё сочный, вкусный и мягкий. В нём хорошо ощущаются кусочки нежной рыбы, вместе с мягким вкусом авокадо, который, кстати, был хорош, и имел сливочную кондицию. Тунца я в нём почувствовала, а вот лосось был выражен не ярко. Ела я этот ролл чередуя с роллом с угрём, и на контрасте, в этом ролле мне не хватило яркости вкуса, хотя он берёт своей нежностью и воздушностью. Кто любит такие "невесомые" роллы, тот точно заценит. Ставлю 10 из 10.
⭕️ Суперролл с лососем (hit) - 1190 руб.
В меню этот ролл идёт с пометкой *hit, что указывает на его популярность. Я решила попробовать...и разочаровалась. Само название "суперролл" в моём понимание подразумает что-то большое. А в этом роле ничего из категории супер я не обнаружила. Мало сливочного сыра, даже для обычно ролла, много салата романо, который перебивает вкус сыра, ну и кусочки лосося в суперролле тоже можно было бы сделать потолще. Чтобы тянуло на супер. Мусс из авокадо и топпинг из красной икры, это да, это супер. И красивая подача у ролла. В целом, ролл мне показался посредственным, удивительно, что у него стоит значок hit, другие роллы, которые мы попробовали в заведении были в разы вкуснее. Данный ролл чем-то напоминает аналог Филадельфии, но я его не заценила. Оценка 6 из 10.
✅️ Ризотто с осьминогом - 1250 руб.
Это блюдо достойно похвалы. Мне очень понравилось! И это то блюдо, ради которого я готова вернуться в этот ресторан ещё раз! Ризотто сваренное al dente (слегка твердый непереваренный рис) в сливочном-сырном соусе с нотками пармезана и с соусом ромеско (на фото он оранжевого цвета). Нежный осьминог, и всё это с лёгкими нотками трюфеля. Ох, пишу и понимаю, что сейчас с удовольствием съела бы ещё тарелочку такого ризотто. Но, оценку я ставлю 9 из 10. Мне не очень понравилось сочетание соуса ромеско со сливочным кремом ризотто. Если есть его отдельно, не перемешивая, то у него необычный ярко-кислый вкус, со сладкими нотками. И отдельно, это некая вишенка на торте, которая придаёт блюду пикантность. А вот если смешать всё вместе, то получается какая-то каша-малаша, и соус ромеско сильно перебивает вкус пармезана. Но в целом, это всё равно очень-очень вкусно!
Соус ромеско - традиционный каталонский соус на основе красного перца, печеных помидор и миндаля, с добавлением уксуса и оливкового масла. Обычно подается к морепродуктам, курице или овощам.
✅️ Японский десерт Моти из рисового теста (мисо карамель/манго-юдзу/малина)
Моти – это японский десерт из рисового теста. Делается из истолчённого в пасту клейкого риса, который при долгом толчении и смачивании приобретает сладкий вкус. Десерт не очень сладкий. Мне понравился. Ну и рисовое тесто точно стоит попробовать на вкус. Оценка 7 из 10.
⭕️ Лимонад Вишня-Лемонграсс -350 руб.
Лимонад меня разочаровал. Для такого ресторана непозволительно просто! По сути это обычная протёрная замороженная вишня с водой и льдом в бокале. Ни какой-то кислинки, ни яркости вкуса. Очень посредственно. Оценка 4 из 10.
✅️ Чай Эрл Грей с чабрецом и мятой -550 руб.
Что тут сказать, чай, как чай. Но с добавлением свежего чабреца и мяты. Как же это вкусно! Мой самый любимый чай в осенне-зимний период. НО! Какая подача! Я такого нигде ранее не видела. Чай принесли в заварнике вместе с кувшином горячей воды! И сразу пояснили, если чай сильно заварился, его можно разбавить кипятком. Вот это забота о клиентах! И не нужно просить принести дополнительно кипяток. Очень понравилась задумка и такой подход! Оценка 10 из 10!
Остальное меню ресторана можно посмотреть здесь
Ну и прежде, чем перейдём к чеку за ужин, давайте заглянем в туалетную комнату.
Я вообще считаю, что по состоянию туалетов можно сразу оценить уровень заведения.
Туалетная комната:
Стильно, чисто, опрятно. У раковины стоит крем для рук L'Occitane. В кабинках тоже чисто. Есть влажные салфетки для рук и зубочистки. Оценка 9 из 10.
Минус ставлю за то, что уборщица ну прямо слишком усердно выполняет свою работу. Только я закрыла кран, как она уже бежит с тряпкой и вытирает его. Только я взяла зубочистку, как она уже бежит доложить новых. И это всё в моём присутствии, учитывая, что кроме меня в туалете никого не было. Всё это можно сделать после ухода клиента. А так получается как-то слишком навязчиво.
Официанты тоже, кстати, уносили тарелки, когда я ещё не успевала до конца дожевать последний кусочек. Не надо так делать, пожалуйста!!!
Чек:
На двоих у нас получилось 7840 руб.
А теперь снова вспомним слова владельца ресторана: Концепция ресторана «разрушает стереотип о том, что рыба и морепродукты свежего улова — дорогое удовольствие. Это история про премиальный продукт, который на ваших глазах становится доступным»
Что скажете, читатели?
Общие впечатления:
Приятное заведение, где можно поесть вкусные блюда из морепродуктов, и куда хочется возвращаться ещё. Некоторые позиции из меню огорчили, но есть и те, ради которых я готова вернуться. Ризотто и роллы здесь хороши!
Спасибо, что прочитали мою публикацию.
Кстати, это мой первый обзор на ресторан, буду признательна, если поддержите меня лайками и комментариями.
Спасибо!
#ресторанымосквы #гдевкуснопоесть #кудасходитьввыходные #выходныемосквича #ресторан #обзорресторана #выходныевмоскве #отдых #гдевкуснопоестьвмоскве
