Я его обожаю, но конечно это для тех, кто любит тыкву. И тыква в начинку должна быть вкусной и сладкой.
Ингридиенты:
Яйцо - 3 шт.
Мука - 260 гр.
Тыква - 260 гр.
Кефир - 200 мл.
Слив. масло - 40-50 гр.
Семена тыквы или льна для украшения.
Яйца с сахаром взбить в пышную пену.
Сахар - 100 гр.
Раст. масло - 70 мл.
Разрыхлитель - 10 гр.
Корица - 1 ч.л.
Слив.масло - 50 гр.
Семечки тыквы или семена льна для украшения.
Яйца с сахаром взбить в пышную пену.
Влить растительное масло, кефир - перемешать.
Муку смешать с разрыхлителем, добавить в яйца с кефиром и вымешать гладкое, жидкое тесто.
Вылить половину теста в форму.
Добавить начинку.
Начинка:
Натереть тыкву на крупной терке, добавить сахар, но можно и без него, если тыква достаточно сладкая. Добавить корицу и мягкое сливочное масло. Перемешать.
Сверху начинки вылить вторую половину теста, украсить семечками и выпекать до готовности, в духовке, на 180 градусах.
