Грибы — это не деревья. Однако их мягкотелость не является признаком слабости и беспомощности.
К примеру, грибы-навозники рода Coprinus, которые относятся к семейству шампиньоновых, если нужно, без проблем прорастают через асфальт толщиной до 5 см. Вот уж действительно удивительные творения природы.
Но как им это удается?
Секрет невероятной силы этих несъедобных грибов кроется в длинных ножках, которые выступают в качестве природного гидравлического домкрата.
А если поподробнее?
Да пожалуйста! В процессе роста в растительных клетках ножки гриба создается избыточное внутреннее давление. При этом каждая клеточная структура растет в виде колонны — новые клетки формируются поверх предыдущих.
Одним из строительных материалов, который участвует в процессе формирования стенок растительных клеток, является хитин. Тот самый, из которого состоят экзоскелеты различных насекомых.
Хитиновые волокна придают клеточным структурам большую устойчивость к поперечному сдавливанию.
Благодаря явлению осмоса вода проникает внутрь клеток, в результате чего в них создается избыточное давление, что приводит к появлению вертикально действующей силы.
Благодаря именно этой силе гриб может прорастать в самых неблагоприятных для жизни местах, в том числе, пробивая дорожное покрытие из асфальта.
Вот так силач! Не то слово. Однако ломать асфальт — это еще не предел возможностей этих шампиньонов.
Некоторые представители рода Coprinus способны даже поднимать тротуарную плитку.
Например, один из таких грибов-силачей без проблем поднял брусчатку размером 60х60 см на высоту до 4 см всего за пару суток. Верится с трудом, но это действительно правда.
Ученые, естественно, заинтересовались грибами-силачами и провели собственные исследования, в ходе которым им удалось выяснить, что избыточное тургорное давление в клетках гриба может достигать две трети атмосферы.
