Обалдено вкусный кетчуп на зиму из слив и помидор.

Рецепт

• 3 кг слив
• 1 кг помидоров
• 1 болгарский перец
• 1 острый перец
• 1 головка чеснока
• 1 столовая ложка соли
• Специи

Подготовим овощи и сливы к переработке.Сливы помоем и очистим от косточки.Я взяла 3 кг слив.

Очищенные сливы.

Помидоры моем и обдаем кипятком,затем очищаем от кожуры.У меня 1 кг помидор.

Моем болгарский и острый перец,очищаем чеснок ,по желанию можно добавить лук.

Болгарский перец ,немного острого и чеснок.

В кастрюле все увариваем до мягкости,минут 30,затем пробиваем погружным блендером .Добавляем соль и сахар по вкусу.И варим еще 30 минут.За 5 минут до окончания варки добавляем специи.Разливаем по стерильным банкам ,закручиваем прокипячеными крышками.

У меня получилось 4 банки.