Арбуз — это крупная ягода с толстой коркой черно-зеленого цвета. Мякоть красного цвета содержит множество косточек. Сам фрукт богат большим количеством витаминов и элементов, нормализующих водно-солевой баланс в организме. Является диетическим продуктом с калорийностью 30 калорий на 100 гр. Сезон бахчевой культуры продолжается с конца июня до конца сентября. Далее представлены данные по стоимости арбузов:
- Средняя цена арбузов: 17-22 рубля за килограмм;
- Астраханские (плод весом 8 кг): 180-230 руб;
- Без семечек: 30-35 руб/кг;
- Семена: 4500-5200 руб за пачку (1 кг);
- Квадратные: 2500-3400 руб (масса 2-3 кг);
- С желтой мякотью: 35-43 руб/кг.
Чтобы лучше разобраться в ценообразовании дополнительно требуется изучить:
Сорта арбузов и их стоимость
На сегодняшний день существует сотни видов данного фрукта, самыми популярными из которых являются:
- Астраханские. Наиболее распространенный на территории России сорт, который можно встретить на полках магазинов Магнит и Пятерочка по 18-23 руб/кг. Отличается своей неприхотливостью и высокой стойкостью при длительных перевозках. За счет этого может храниться значительно дольше других сортов. Выращивается на Юге России;
- Черный принц. Именуется за счет темно-зеленого цвета кожуры, на которой отсутствуют привычные для арбузов полосы. В некоторых подвидах полосы появляются, но слабовато темного оттенка. Плоды имеют небольшой размер (до 8-9 кг). Ценится среди любителей за ярко-выраженный сладкий вкус и твердую мякоть. Главной особенностью является отсутствие косточек. Обойдется на рынке в Москве в 19-25 рублей за 1 кг;
- Желтый. Внешне не имеют отличий с теми же астраханскими арбузами, но изнутри мякоть обладает желтоватым оттенком. Вкус также сможет удивить, так как имеет привкус манго и цитрусовых. Дополнительно количество косточек значительно ниже, чем у «стандартных» вариантов, а в некоторых случаях и вовсе их нет. Не так часто встречается на прилавках магазинов, но в Перекрестке и Ашане их можно найти по 35-42 руб/кг;
- Вектор. Самый сладкий сорт, содержание сахара в котором значительно выше аналогов. Изнутри обладает светло-желтоватым оттенком. Редко встречается в сетевых магазинах и чаще всего реализуется на рынке по 22-27 р/кг;
- Квадратные. Впервые были представлены в Японии, а по своей сути не являются отдельным сортом. В реальности это стандартные виды при выращивании которых плод помещают в специальную квадратную тару, тем самым по мере его роста он принимает ее форму. Не имеет отличительных качеств во вкусовой или питательной части и способен лишь удивить гурманов внешним видом. Продаются, как правило, в специализированных магазинах для гурманов, а отдать за них придется 2500-3500 руб/кг.
Места реализации арбуза и его цена
Продаются арбузы практически во всех магазинах (с июня по сентябрь):
- Магазины. Представлены как магазинами «у дома», минимаркетами, так и крупными гипермаркетами, расположенными загородом. Сюда включается Диски, Лента и многие другие. Поставляются как крупные, так и средние экземпляры. В данный торговых точках благодаря использованию карт лояльности/скидочных карт можно сэкономить 3-5%. Средний ценовой диапазон составляет 18-22 руб;
- Рынки. Здесь представлены даже редкие разновидности, а также помимо цельных плодов реализуются даже разрезанные кусочки, покрытые целлофаном. Таким образом можно предварительно посмотреть мякоть и выбрать наиболее сладкий вариант. Здесь нет фиксированных цен за счет чего можно торговаться и купить арбуз дешевле на 10-15% за 24-30 руб за 1 килограмм;
- Оптовые базы. Предлагают выбор из 1-2 сортов, но при этом могут поставить даже большую партию. При заказе большого объема (от 1 центнера) можно получить предложение в 11-13 руб/кг. Сама продукция фасуется в коробки для удобной транспортировки на грузовиках. При необходимости база доставит продукцию места продажи;
- Рестораны. Предоставляются возможность заказать фрукт как отдельно в нарезанных кусочках, так и в качестве фруктового ассорти. Продажи ведутся лишь в сезон. За тарелку в 800-900 гр придется отдать 140-170 рублей.
Данная информация позволит точно понять цену арбуза в России.
