Для тех, кто любит краткие рецепты
Ингредиенты на две 1,5-литровые банки:
Помидоры – около 2 кг
Перец острый – 2 шт. (маленького размера)
Чеснок – 9 зубчиков
Для маринада:
Вода – 1,5 литра
Сахар – 150 г
Соль – 40 г
Уксус 9% - 2 ст. л
1. Промываем помидоры и острый перец.
2. Промытый чеснок натираем на мелкой тёрке.
3. Заранее подготавливаем банки и крышки любым удобным для вас способом.
4. Плотно укладываем в банки подготовленные помидоры и добавляем в каждую баночку по маленькому острому перцу.
5. Заливаем банки с помидорами кипятком на 15 минут. Это будет у нас первая заливка.
6. В кастрюлю с водой добавляем соль и сахар. Доводим маринад до кипения. Варим на небольшом огне, помешивая до полного растворения кристаллов. Затем добавляем уксус и отключаем огонь.
7. Сливаем первую заливку из банок, используя крышку с дырочками (вода нам больше не нужна).
8. Закладываем в банки измельченный чеснок и сразу же заливаем кипящим маринадом банки с помидорами.
9. Герметично закатываем банки стерилизованными крышками.
10. Переворачиваем банки вверх дном и накрываем их полотенцем до полного остывания.
Для тех, кто любит подробные рецепты с картинками
Для тех, кто любит видео рецепты
А какие вкусные заготовки из помидоров любите готовить Вы? Поделитесь, пожалуйста, своими рецептами в комментариях!
Еще больше рецептов вкусных блюд и заготовок на зиму смотрите на моем блоге http://vpoiskahvkusa.ru/ и YouTube-канале https://www.youtube.com/channel/UCP7jExsWSPTYDvwP4XxM85A, а также на RUTUBE https://rutube.ru/channel/23996054/ и ЯRUS https://yarus.ru/u/1908897
