Продолжаем публикацию рецептов.
Сотрудники компании «Гавриш» не только выращивают овощи, но и готовят из них разнообразные вкуснейшие блюда. Попробуйте и вы!
Предлагаем салат-заготовку из огурцов.
Вам понадобятся:
- банки среднего размера (около 0,7 л),
- огурцы,
- лук репчатый (лучше — сортов удлиненной формы, который нарезают кружочками, или мелкие луковицы),
- морковь,
- чеснок,
- душистый горошек,
- гвоздика,
- зерна горчицы,
- соль,
- сахар,
- уксус,
- по желанию можно добавить в заготовку острый молотый перец.
Огурцы нужно порезать кружочками толщиной 3-4 мм, лук нарезать кольцами, морковь — тонкими кружочками, очищенные зубчики чеснока разрезать на 3-4 части.
На дно стерилизованной банки положить пряности (по 3-4 горошины перца, гвоздики, чайную ложку семян горчицы), 2-3 порезанных зубчика чеснока.
Далее на 1/3 банки следует уложить слой лука, затем еще на треть — морковь и в верхнюю часть огурцы.
Соотношение овощей можно менять произвольно по вкусу и желанию.
Маринад на стакан 170 мл: 1,5 л воды, ½ чашки соли, 1 стакан сахара, 1/3 стакана 9%-ного уксуса. Такого количества маринада хватает на 5 банок объема 0,7 л.
Воду довести до кипения, добавить соль, сахар, кипятить 2-3 мин, добавить уксус, размешать и сразу залить кипящим маринадом. Банки прикрыть стерилизованными крышкам и стерилизовать 20 мин, после чего банки закрыть.
Для рецепта можно использовать как стандартные зеленцы, так и переросшие, если таковые имеются. Красные сорта лука лучше не брать, из-за потери маринадом привлекательного вида.
В этом рецепте неоднократно использовались: огурец F1 Князь Владимир, морковь Краса-девица, лук Забияка.
Приятного аппетита!
Семена овощей можно приобрести в официальном интернет-магазине агрофирмы "Гавриш" https://semenagavrish.ru/
Оставайтесь с нами. Подписывайтесь на наш канал. Впереди - много интересного!
