Привееееет!!! вот и наступило 31 августа, лето пролетело и завтра наступит календарная осень. А у нас то вдруг +28 на улице стало, и вся следующая неделя тоже жаркая нарисована по прогнозу погоды. А весь август была холодрыга, что даже огурцы не могли вырасти толковые. Обычно я их собираю через день (10-13 см), а тут раз в неделю!
Кстати, вот все пишут, что на следующий год надо сажать меньше и тп.. Вот знаете, а я и так много не сажу (сажаю, садю и прочее).
Например:
- у меня 18-20 корней помидорок, 2-3 сорта обычно, одни на засолку не большие, другие типа бычье сердце, чтоб так поесть. В большом количестве пока не спеют, 3 баночки пока сделано (те которые вместе с огурцами в банках - их не считаю, там огурцов больше). Вот помидоры надо еще штук 20 банок закатать! они съедаются в первую очередь.
- огурчики 4 семечки всего было посажено в открытый грунт, тоже норм (кроме этого лета))) да в принципе и так уже 16 баночек сделала, еще штук 6 и хватит! а может и 16 хватит))
Вот тут есть рецепт помидорок и огурчиков https://zen.yandex.ru/media/id/5e4c96cca37e4678c1768a6c/i-leji-otdyhai-6309b33b82f60a671e425ca2?&
- кабачки! их я беру у мамы) какой смысл их садить всем, если потом не знаешь куда девать)) а так хоть раздать знаешь кому, например мне!))) Наделала я кабачковой икры, впервые! получилось 6 баночек.
кабачки примерно 4 кг с небольшим, чистим, режем произвольно
лук 3-4 головки режем крупно и обжариваем на масле
томатная паста ХАЙНЦ или ПОМИДОРКИ 400гр
соль 2 ст.л
сахар 4 ст.л
черный перец 1/2 ч.л
уксус 70% 1 ст.л
Лук обжарить, кабачки потушить ( я еще пару морковок добавила), слить лишнюю воду, пробить блендером, добавить пасту, соль, сахар, перец, лук. Пробить еще раз блендером, оставить побулькать еще минут на 5, добавить уксус, перемешать и разложить по банкам. Убрать под шубу до полного остывания. Получается примерно 3 л готовой продукции.
- Груши! грушевое дерево у нас от прежних хозяев. Они ранние и очень вкусные (не прежние хозяева!)) не вяжут, просто сладкие! их мы ели, раздавали и в итоге впервые сделала компот. 6 трехлитровых банок.
моем груши, складываем в банки. заливаем кипяточком, остывают, водичку сливаем обратно в кастрюльку. сыпем туда сахар (1,5-2 стакана на 3х литровую банку). кипятим и заливаем груши. в каждую баночку по чайной ложке уксуса, т.к. груша очень сладкая и своей кислоты ей будет не достаточно.
- кукуруза. посадила 2 пачки, одна пачка не взошла. Но и того нам хватило, вымахала она под 2 с лишним метра, початков много и они большие. Я люблю ее есть сырую, муж и дочь варят на пару в мультиварке. На зиму не консервирую, так наедаемся пока свежая.
- капуста-капусточка... Так то я не собиралась ее выращивать. я вообще тот еще огородник... Мне надо чтоб посадил и всё само росло!)) и желательно чтоб всего посажено было понемногу, так как лето проводить нужно на природе и подальше от огорода). Но получилось так, что мужу на работе дали остатки поздней капусты, вот я ее навтыкала где было свободное место. 10 штучек, в итоге там завязалось 7 качанов, вполне хватит. Она еще растет, пару вилочков пошинкую на зиму, остальные на хранение в подполье.
- морковка посажена 1 пачка, выросла длинная, толстая, ровная. Свёкла также 1 пачка, средний диаметр 10-15 см. самая большая 20 см в диаметре! Ее отдала своей куме) Часть морковки, свеклы уже потерта, расфасована по пакетикам и заморожена. Остальная часть ждет своей участи.
- горох. его похоже ела только я... Хотя муж убеждает что тоже подходил. Его давно пора выдернуть - засох, но вчера я увидела, что он вновь зацвел!!!
- картошечка! посажена 1 сотка, уже подкапываем, хорошая, крупная. сорт Гала. Обычно получается 12 ведер (едовая), пара ведер на посадку и мелочевка пара ведер на корм отдаем кому-нибудь. нам хватает до мая, там дальше покупаем свежую, и то редко.
- малина. в этом году у всех мало малины. у нас тоже. Обычно замораживаю ее. в этот раз просто ели с куста
- Черноплодная рябина. Можно уже собирать, но я это делаю после первых заморозков. Снимаю всегда большое ведро 10л. Идёт в заморозку, зимой на компоты и чай в термосе на охоту/рыбалку. Один раз сушила в сушилке, до сих пор мешок стоит..
- Клубника 🍓. Её я посадила весной, 7 кустиков. выдаёт по 5-7 ягодок🤦, цветёт, усы бросает. Есть ещё прошлогодняя клубника, у неё ягоды крупные, много, но плодоносит только 1 месяц.
Больше из еды ничего не растет у нас) только цветочки, газон, клевер, декоративный виноград.
Ну вот в принципе и показала всё. А! Зелень есть конечно же) укроп заморозила... Ну теперь точно всё.
Вижу что прочитка статьи идет, а пальчиков вверх нет) ну и ладно! )читаем!)
