Полюбила я ее из корысти. А кто б на моем месте устоял? Втыкаешь в грядку, ну, поливаешь, конечно, причем, прямо из шланга, не заморачиваясь, как с помидорами, когда вода должна отстояться и прогреться в бочке. И все. Она сама растет. Только успевай вовремя кочаны срезать.
В первый раз засадила сразу две грядки покупной рассадой.
По дороге на дачу заехала в Оби (был такой садовый магазин на Новорижском). Среди прочего купила симпатичные здоровенькие кустики.
Высадила. Накрыла по дугам лутрасилом. Я все накрывала тогда. Не столько от холода, сколько от соседских кошек.
Смотрелось так эстетично, что снимать агроткань и проверять, что там, под ней, никакого желания не возникало. Тем более, что печальный опыт имелся. Снимешь - а там море сорняков колышется.
Мое сердце и время тогда безраздельно принадлежало помидорам.
Под укрытие над цветной капустой просовывала шланг и щедро поливала. Где-то услышала, что любой капусте надо много воды.
Когда в одной популярной группе в некогда еще более популярной соцсети увидела, как огородники хвалятся спелыми кочанчиками соцветий, пошла проверить свои грядки. А там стройными рядами в одежках из листьев ровно 22 спелых кочана приличных размеров.
И это чуть ли не день в день, когда дети и внуки укатили на море. То есть капуста есть. Ее много. А едоков нет.
Пришлось покупать морозильную камеру, чтобы сохранить все это добро. Даже две. Одну на дачу, другую в городскую квартиру.
Умные люди подсказали, что сажать лучше не всю сразу, а очередями. Чтоб созревала постепенно.
Лутрасил тогда уберег посадки от вредителей. Но со временем поняла, что лутрасила не напасешься. А от вредителей спасает капусту табачная пыль. Она же и удобрением служит.
Цветная капуста любит полутень. Это пожалуйста - огород под березами. Они у нас повсюду.
Еще она не любит кислые почвы. С этим на наших дачах проблема, почему приходится насыпные грядки постоянно раскислять.
Я подсыпаю обычно с осени, когда грядки освобождаются, доломитовую муку, известь и древесную золу от печки, камина, уличного очага, садовой печи, мангала. Ну, вы поняли, в золе недостатка нет.
А для цветной капусты зола - лучший витамин.
Полюбила ее еще больше, когда случайно узнала, что цветная капуста, впрочем, как и любая другая капуста, противораковый продукт.
Регулярное употребление в пищу цветной капусты снижает риск развития рака молочной железы у женщин и рака предстательной железы у мужчин.
Почему мы не знали этого раньше?
- У моего любимого огородного овоща так много полезных свойств, что и одной публикации было бы мало. Чего стоит только одна ее способность помогать в противостоянии лишнему весу.
Но я хочу предостеречь от неумеренного потребления тех, кому она противопоказана.
Повышенное газообразование и вздутие живота - самая мелкая из неприятностей.
Большое содержание витамина К в цветной капусте способно снизить действенность антикоагулянтов. Одновременное употребление ее и препаратов, разжижающих кровь, может привести к возникновению тромбоза.
Вещества, содержащиеся в цветной капусте, препятствуют усвоению йода, что может быть опасно при йододефиците. Но если вы им не страдаете, а пища ваша богата продуктами, содержащими йод, спокойно налегайте на вкусный овощ.
Не стоит увлекаться им и при подагре, поскольку частое употребление способствует накоплению мочевой кислоты и может вызвать обострение болезни.
Какая-то у меня антиреклама получилась вместо хвалебной оды.
Предпочитаю, однако побольше знать о том, что кладу в тарелку себе и близким.
А вы любите цветную капусту?
Всем здоровья!
Будем жить.
