Кабачковая икра - это закуска на все случаи жизни😁 (именно так я её воспринимаю). Она подходит ко всему (кроме сладких блюд, конечно). Можно сделать икру по консистенции очень нежной и воздушной, а можно крупинками. Тут дело вкуса. Хотя мне нравятся разные варианты😉
Очень удобно, что для приготовления можно использовать абсолютно любые кабачки. А перерастают они очень быстро и за ними нужен глаз да глаз😁
Один из моих супер быстрых ужинов, когда ничего не успела сделать🤪 - хлеб и кабачковая икра. Уверена такое бывает не только у меня (очень на это надеюсь😁🙈). Поэтому рекомендую запастить этой вкуснейшей и простой закуской, чтобы хватило на весь осенне-зимний период.
Для вашего удобства собрала подборку рецептов кабачковой икры. Каждый рецепт хорош по-своему. Важно определить, какая вам нравится консистенция, какой вам ближе способ обработки овощей, ну и, конечно, вкус самого блюда. Готовьте с любовью!😘🧡
Кабачковая икра в рукаве для запекания
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Кабачки – 3 шт.
- Лук репчатый – 2 головки
- Чеснок – 1 головка
- Морковь – 1 шт.
- Помидоры - 5-6 шт.
- Перец болгарский – 2 шт.
- Соль – по вкусу
- Перец молотый – по вкусу
- Масло оливковое – 3 ст.л.
- Уксус 70% – 1 ч.л.
Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>
Икра кабачковая (классический рецепт)
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Кабачки - 1 кг
- Морковь - 230 г
- Лук репчатый - 200 г
- Масло растительное - 100 г
- Томатная паста - 90 г
- Уксус яблочный - 1 ст.л.
- Соль - 1.5 ч.л.
- Сахар - 2 ч.л.
- Чеснок - 2 зубчика
- Перец - по вкусу
Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>
Кабачковая икра в мультиварке
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Кабачок (цукини) - 1.5 кг
- Лук репчатый - 2 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное - 120 мл
- Морковь - 1 шт.
- Перец черный молотый - 5 г
- Сахар - 1.5 ч.л.
- Соль - 1.5 ч.л.
- Томатная паста - 150 г
- Чеснок - 1 зубчик
- Уксус 9% - 50 мл
Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>
Кабачковая икра как в магазине на зиму
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Кабачки – 1550 г
- Морковь – 310 г
- Лук репчатый – 310 г
- Чеснок – 40 г
- Томатная паста – 70 г
- Масло подсолнечное – 70 г
- Перец острый – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Перец чёрный молотый – по вкусу
- Уксус столовый – 2 ч.л.
Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>
Кабачковая икра с чесноком
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Кабачки - 2 шт.
- Чеснок - 1-2 шт.
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Чили - 1 шт.
- Растительное масло - 30-50 мл
- Томатная паста - 2 ст.л.
- Столовый уксус 9 % - 2 ст.л.
- Сахар, соль, кумин, перец, лавровый лист - по вкусу
Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>
Кабачковая икра на зиму без уксуса
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Кабачок - 500 г
- Морковь - 250 г
- Лук репчатый - 250 г
- Соль - 0,5 ст.л.
- Сахар - 1 ст.л.
- Томатная паста - 3 ст.л.
- Чеснок сухой - 1 ч.л.
- Растительное масло - 80 мл
Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>
Кабачковая икра без обжарки
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Кабачки (можно цуккини) – 2 кг
- Морковь – 1 кг
- Лук репчатый – 4 головки
- Чеснок – 1 головка
- Помидоры – 1 кг
- Петрушка свежая – по вкусу
- Уксус 70% - 1 ст.л.
- Масло растительное – 150 мл
- Соль – по вкусу
Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>
Кабачковая икра на зиму через мясорубку
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Кабачок - 1-2 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Помидоры - 4 шт.
- Лук репчатый - 4 головки
- Болгарский перец красный - 2-3 шт.
- Чеснок - 2-4 зубчика
- Подсолнечное масло - 100 мл
- Соль поваренная - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Уксусная кислота - 1 ст.л.
Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>
Кабачковая икра на зиму без стерилизации
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Кабачок молодой - 1 кг
- Помидор - 300 г
- Морковь - 300 г
- Лук репчатый - 300 г
- Масло растительное - 3-4 ст.л
- Томатный соус - 3 ст.л.
- Сахар - 2-3 ст.л.
- Соль (без горки) - 1 ст.л.
- Перец ч.м. - 0,5 ч.л.
- Лимонная кислота (по желанию) - 0,5 ч.л.
- Чеснок (по желанию) - 1-2 зубчика
Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>
Кабачковая икра в духовке
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Кабачок – 1 шт.
- Помидоры – 3 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Яблочный уксус – 2 ст.л.
- Масло оливковое – по вкусу
- Соль поваренная – по вкусу
- Сахар – по желанию
- Перец черный молотый – по вкусу
Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>
Вкусных вам заготовок!
Если понравилось, то обязательно ставьте лайк👍 и подписывайтесь на канал Аймкук😉
До встречи!
Теги: #еда #рецепты #кулинария #рецепт #еда и рецепты #домашняя кухня #закуска #заготовкиназиму #огород #кабачки
