Еще одно блюдо не на каждый день, но разок-другой можно и побаловать себя или друзей-подруг. Тушеная цветная капуста овощ весьма полезный, издеваться над ним не стоит, но подобрать правильный рецепт — дело нужное. В сочетании с твердым сыром и протомленная в белом вине она становится совсем другой, непривычной на первый раз, но лиха беда начало… Поэтому давайте начнем, а там решим наше это блюдо или другим посоветуем.
Берем: 1 кочан (большой) цветной капусты, 1 стакан белого (сухого) вина, 1 стакан бульона (овощного или куриного), сыр «Пармезан» (можно заменить другим твердым сыром), соль, перец, лук, масло.
Капусту конечно нужно помыть, после чего разделить на соцветия. Лук режем полукольцами и обжарим на ложке сливочного масла, чтобы он приобрел золотистый цвет. Высыпаем туда же цветную капусту и тушим минут 20-25 с добавлением бульона. Бульон желательно подливать частями.
Теперь приправляем солью и черным молотым перцем. Вливаем вино и готовим еще минут 15. Не помешает добавить щепотку прованских трав. Перед подачей на стол посыпать блюдо тертым «Пармезаном». Цветная капуста тушеная в белом вине с сыром пармезан и этот итальянский рецепт может в мечтах перенести вас в Италию хотя бы на один вечер.
Приятного аппетита!
Понравилось? Поставьте лайк!👍 и подписывайтесь на канал "Империя вкусов" ⏬ , чтобы не пропустить интересный рецепт
Еще больше интересных и вкусных рецептов на сайте "Империя вкусов"
