Клубничное варенье!
Всем летний привет,я начинаю писать о вареньях и соленьях! Сегодня у меня клубничное варенье! Я его готовлю также как варила моя бабушка и моя мама варит точно также,это советский рецепт,но я в него добавил ещё для вкусности мяту,она придаёт варенью аромат и вкус!!!
Состав:
Клубника - 1 кг.
Мята - 3 - 4 листика
Сахар - 1 кг.
Вода - 0,5 стакана или 125 мл.
Приготовление:
Клубнику моем,очищаем от хвостиков,перебираем,мятую и подгнившую удаляем,а остальную засыпаем в кастрюлю и насыпаем сверху сахаром,накрываем марлей и оставляем на 8 часов,можно и на 12 где то с вечера до утра! После когда клубника постоит,то ставим на средний огонь и наливаем воду и начинаем тихонько помешивать,как только закипит - добавляем листья мяты( я их нарезаю на 4 части) и убавляем огонь до самого маленького пламени и убираем пену. Варим до полного растворения сахара и всегда тихонько помешиваем! Дальше разливаем в стериализованные банки и закручиваем крышками,укутываем в одеяло до полного остывания! Вкусное варенье готово!!!
