Салат из огурцов на зиму "Зимний король"

Вкусный салат из огурцов покорит сердца всех домочадцев. Делать такой салат нужно с запасом, чтобы всем хватило!

Ингредиенты

• Огурцы-4 кг.
• Пучок укропа
• Пучок петрушки
• Чеснок 2-3 головки.
• Соль- 40 гр.
• Сахар - 1 стакан (200 гр.)
• Растительное масло - 1 стакан ( 200 мл)
• Уксус 9% - 1 стакан(200 мл)
• Черный молотый перец - 1ст. ложка.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Огурцы промыть в холодной воде и замачиваем на 2-3 часа.
2. Чистые овощи нарезать кружочками.

3.Переложить в глубокую емкость.

4. Вымытую зелень(укроп и петрушку) нарезать и добавляем к огурцам.

5. Огурцы с зеленью хорошо перемешиваем.

6.Добавляем чеснок пропущенный через пресс или измельчить ножом.

7. Затем всыпаем соль, сахар, перец.

8.Добавляем растительное масло и уксус.

9.Все тщательно перемешиваем , чтобы все ингредиенты распределились равномерно.

Перемешиваем 1 раз в пол часа.

10.Ждем 2-3 часа ,периодически перемешиваем ,огурцы пустят много сока.

11.Простерилизовать банки.

12. После того, как в чаше будет много сока -раскладываем огурцы по стерильным банкам.

13.Затем заливаем соком ,который остался в чаше.

14.Наполненные банки прикрываем крышками и стерилизуем 15 минут от момента закипания.

15.После стерилизации банки достаем и закатываем, переворачиваем крышками вниз и укутываем банки в одеяло до полного остывания.

Всем удачных заготовок на зиму.