Добрый день, дорогие читатели и гости моего канала! Недавно в делилась с вами переживаниями и чувствами по поводу приготовления пищи впрок. Прочитать про то как я готовила 5 блюд на несколько дней вперед можно ЗДЕСЬ, приглашаю. (Нажмите на синий шрифт и вам откроется статья).
Такой системы я придерживалась не долго, она дала сбой и теперь я снова в поиске удачного метода, который решит мои насущные задачи...
Я хочу поделиться с вами тем полезным и вкусным, что я приготовила за очередной "кулинарный марафон" и попутно расскажу о минусах такой системы.
Начала я с того, что села написать список желаемых блюд и ахнула, сколько же опять уйдет времени, после осознания этого необходимо собраться с силами, а это уже отнимает энергию, а мне еще 3-4 часа подряд готовить... Из этого вытекает первый минус:
- "Предвкушение" длительной готовки.
Но система есть система, я достала все необходимые продукты и оглядела их еще разок, снова вздохнула, сняла фартук с гвоздика, и вновь, поехали...
Первым делом поставила вариться перловую крупу, дальше занялась овощами для жаркого в горшочках. Лук, морковь, кабачки, картошку почистила, порезала кубиком. Духовка, конечно, уже греется, я не сказала? 180 градусов режим верх-низ.
Филе индейки также порезала, у меня получилось три горшочка, добавила соль и специи по вкусу и в духовку до готовности, ах да, фольгой накрыла и дырочки сделала!
Ну, вроде одним делом меньше, уже и дышится легче.
Дальше меня ждала грибница, папа собирал грибы и они ждали своего часа в морозилке, момент настал, грибы у меня в руках и я готовлю суп. Грибы варятся долго, отправляю их в воду первыми, а овощи уже нарезаны, я их подготовила на предыдущем этапе.
Покуда духовка горячая- нужно использовать ее по-максимуму, подумала я и решила нафаршировать перчики. Начинку сделала такую: перловка, шампиньоны, тертый сыр, зелень, сметана, уложила в перцы, а их в чугунную жаровню, пускай ждут своего часа, пока жаркое еще томится...
Снова можно выдохнуть с облегчением, все меньше и меньше блюд остается! А вот шампиньоны еще остались, не проживут они долго открытые, кладу их формочку, добавляю специи и соль, запеку в один подход с перцами! Из этого еще один минус: открывая скоропортящийся продукт приходится готовить его сразу весь, оставить на завтра уже не получится, мы же на 3 дня готовим, а завтра отдыхаем, приходится выкручиваться, соответственно:
2. Нужно готовить еще больше.
Попутно варю суп и решаю сделать десерт с желе из творога, подробно останавливаться на нем не буду, хотя и вышло вкусно, поделюсь с вами моими любимыми простыми десертиками, обязательно попробуйте, это очень вкусно!
Жаркое проверяю на готовность и пришла очередь перцев и грибов, в духовку!
Суп тоже уже готов, десерт застывает в холодильнике. Дернуло меня приготовить пиццу, мало же мне 3 часов у плиты...
Благо, с ней помог муж и вместе мы быстро управились. Кстати, пицца не простая, а на кабачковом тесте, гораздо нежнее обычного, сочная, легкая и очень полезная! Такое тесто легко можно сделать, взяв за основу вот этот рецепт, просто не сворачивайте его в рулет, а выложите ровным слоем, подпеките 5-7 минут и сверху положите начинку, и еще минут на 20 в духовку, муж такую пиццу любит больше, чем на обычном тесте!
Кстати, хочу предложить вам вариант десертной пиццы с грушей и голубым сыром, это такая феерия вкуса, что оторваться невозможно!
Перцы уже в духовке, а я загружаю посудомойку и вручную домываю то, что в нее не вошло, отсюда еще один минус:
3. Много, ОЧЕНЬ МНОГО ПОСУДЫ!
Итого, начала я в 17:00, а последнее блюдо достала из духовки в 22:00, сами можете посчитать сколько времени ушло, минус час на ожидание последнего блюда, оно в духовке, а я уже свободна, значит, примерно... 4 часа.
На выходе мы имеем:
Три горшочка-жаркое, грибница, фаршированные перцы, перловка, запеченные шампиньоны, 2 десерта, пицца( в кадр не попала, съелась моментально) Завтраки и свежие салаты я готовлю всегда по факту- свежие на один раз.
Пожалуй, самый главный минус, это:
4. Скоропортящиеся блюда.
Блюда с грибами и молочкой хранятся очень не долго, 1-2 дня максимум, их нужно съедать сразу же, не успели-наши проблемы, либо рисковать ( не хочу) ,либо на выброс? Или коту отдать? А если нет кота?
Таким образом, мой системный марафон дал сбой, больше таким методом я не пользуюсь, хотя у него есть и плюсы.
Я все еще в поиске удобной системы по быстрому и вкусному приготовлению пищи, если у вас есть свои секреты или лайфхаки, поделитесь ими со мной и читателями в комментариях, мне нужны свежие идеи и я буду очень вам благодарна за отклик!
Делюсь с вами идеей супер-быстрого и невероятно вкусного ужина/обеда, который выручает меня уже не в первый раз!
Эта статья была вам интересна, полезна? Вы узнали что-то новое или просто отдохнули-дайте мне знать, оценив статью пальцем вверх, это поможет мне в будущем!
Мы увидимся очень скоро, до встречи на моей уютной Уральской кухне!
#меню на неделю #полезные советы #еда #готовим дома #лайфхаки
