Ингредиенты:
▫︎ Щука (возможно форель) - 1 килограмм
▫︎ Сухое белое вино - 250 миллилитров
▫︎ Уксус - 20 миллилитров
▫︎ Деликатес универсальный Кнорр - 1 чайная ложка
▫︎ Морковь - 1 шт.
▫︎ Сельдерей - 1 шт.
▫︎ Рor - 1 шт.
▫︎ Лук - 2 штуки
▫︎ Душистый перец из Мексики Knorr - 4 зерна
▫︎ Лавровый лист из Турции Knorr - 3 штуки
▫︎ Изюм - 3 столовые ложки
▫︎ Лимон - 0.5 искусства
▫︎ Мука - 3 столовые ложки
▫︎ Шафрановые нити - 0.5 чайные ложки
▫︎ Сахар - 3 столовые ложки
▫︎ Масло - 2 столовые ложки
Шаг - 1
Приправить филе щуки приправой Кнорра и дать постоять час.
Шаг - 2
Очистить и нарезать овощи, затем приготовить. Лимон нарезать ломтиками.
Шаг - 3
Рыбу в кастрюле залейте вином, уксусом и водой, чтобы мясо было покрыто. Добавьте приготовленные овощи, изюм, ломтики лимона и варите на сильном огне.
Шаг - 4
Отдельно смешайте столовую ложку сливочного масла, муку, сахар, шафран. Распределите бульоном и доведите соус до загустения. Наконец, добавьте столовую ложку масла и процедите.
Шаг - 5
Выложить рыбу на тарелку, полить соусом и украсить приготовленными овощами, изюмом и ломтиками лимона.
#щука #рыба #рецепты #кухня #шафран #соус #овощи #лук #морковь #русская кухня
